Как же удачно, что сегодня, 11 июля, отмечается Всемирный день шоколада! Это прекрасный повод поделиться своими яркими воспоминаниями о том, как я погрузилась в мир бельгийского шоколада прямо в его столице — Брюсселе.
Я обожаю сладости, поэтому кондитерские витрины для меня — настоящее испытание силы воли. А теперь представьте, каково было мне в Брюсселе, где на каждом шагу встречаются соблазнительные шоколадные лавки! Бельгия производит колоссальные 170 тысяч тонн шоколада в год и является домом для примерно 20 всемирно известных шоколадных домов. Если Швейцария славится часами, а Франция — вином и парфюмом, то визитная карточка Бельгии — это, без сомнения, шоколад. Это один из главных символов и экспортных товаров страны.
В поисках совершенства
В Брюсселе бесчисленное множество шоколатерий, где мастера соревнуются в искусстве создания и подачи шоколада. Однако настоящий шоколад ручной работы из сырья премиум-класса можно найти только в заведениях высшего уровня. Конечно, я не успела обойти все подобные места, но в некоторые заглянула, кое-что продегустировала и уезжала домой с целой сумкой, набитой конфетами и плитками шоколада.
Искусство в витринах
Прогуливаясь по улочкам Брюсселя, можно потерять счет времени, разглядывая витрины кондитерских магазинов. Чего там только нет! Каждый бренд стремится перещеголять конкурентов, изобретая все новые и новые виды конфет и шоколада. Обычный черный или белый шоколад уже никого не удивляет. Теперь в моде смелые сочетания: шоколад с перцем чили, с экзотическими фруктами или с самыми неожиданными специями.
Бельгия — это царство не просто шоколада, а шоколадных конфет, или пралине, как их здесь называют. И начинок для них существует бесчисленное множество. А как они выглядят! Это настоящие драгоценности, миниатюрные произведения кондитерского искусства.
Шоколадный тур по городу
В Брюсселе есть несколько музеев, посвященных шоколаду, где вам не только расскажут его историю, но и дадут попробовать. Можно устроить себе целый гастрономический тур по городу. Бельгийцы — большие мастера в презентации: рассматривать их витрины — одно удовольствие. Даже когда есть уже не можешь, можно просто любоваться изысканным оформлением каждой конфеты.
Секрет вкуса
Особенность настоящего бельгийского шоколада — в его невероятно нежной, бархатистой текстуре и мягком, сбалансированном вкусе. Он буквально тает на языке, как шелк. И что мне особенно нравится — он не приторно сладкий. Порой в нем чувствуется едва уловимая, но изысканная нотка соли или жгучего перца, которая лишь подчеркивает глубину вкуса.
Признаюсь, именно шоколад помог мне найти общий язык с Брюсселем, который в целом оставил у меня неоднозначное впечатление (об этом я писала отдельно). Можно ли назвать его лучшим в мире? Я не берусь утверждать наверняка, ведь я не перепробовала весь мировой шоколад. Но то, что он один из лучших в Европе — это факт. Так что есть отличный повод съездить в Бельгию еще раз!
А вы любите бельгийский шоколад? Или, может, у вас есть свои фавориты среди производителей из других стран?
Если вам понравилась эта статья, буду рада вашему лайку. И не забудьте поделиться рассказом с друзьями в социальных сетях — это очень помогает развивать канал.
Чтобы не пропустить новые истории о путешествиях и вкусах, подписывайтесь на мой канал. Вас не будут беспокоить уведомления, просто в вашей ленте будут появляться мои новые материалы.
Читайте и другие мои рассказы:
Пробую знаменитые австро-венгерские торты на их родине и испытываю противоречивые чувстваЧто вкусного можно попробовать в ПарижеПочему я выбираю выездной туризм, а не внутреннийЖелаю всем вдохновляющих и вкусных путешествий! Спасибо, что были со мной!