Сейчас мы находимся в плавании на нашей яхте, следуя из Санкт-Петербурга в северо-восточном направлении — к Белому, Баренцеву и Карскому морям. О наших приключениях мы ежедневно рассказываем в онлайн-дневнике. Путешествие длится уже полторы недели, и все это время мы готовим пищу на компактной спиртовой плите.
Хотя плита и называется спиртовой, раньше мы использовали для нее не обычный спирт, а специальное топливо — так называемый «редспирт». Это смесь изопропилового и этилового спиртов с добавлением ацетона, подкрашенная в характерный красный цвет, от которого и произошло название.
В России редспирт не продается, поскольку спиртовые плиты у нас практически не встречаются — большинство яхтсменов и туристов пользуются газовыми горелками. Поэтому, когда мы прибыли на лодке в российские воды, нам пришлось перейти на чистый изопропиловый спирт. Однако он оказался неудобным: при горении сильно коптил и раздражал глаза, так что готовить на нем было неприятно.
Этиловый спирт как решение
В нынешнем плавании мы закупили обычный питьевой этиловый спирт и теперь используем его. С ним нет ни копоти, ни других проблем — горит чисто и эффективно. Единственное, что немного смущает, — это легкий моральный дискомфорт.
Иногда ловишь себя на мысли, что странно жечь чистый спирт, который можно было бы, например, выпить или обменять на что-то полезное, особенно в удаленных северных районах. Мне кажется, многие люди, особенно в России, просто не поняли бы нашего выбора — как можно лить в плиту то, что традиционно считается ценным продуктом.
Это похоже на то, как некоторые воспринимают сожжение старых книг: вроде бы и не запрещено, но ощущается как нечто аморальное, расточительное. Однако у нас просто нет другой альтернативы — только так мы можем готовить еду в плавании.
Практическая сторона вопроса
Что касается стоимости, то этиловый спирт, купленный с рук, обходится нам не дороже изопропилового. Да, он дороже газа, но по ряду причин мы больше не пользуемся газовым оборудованием — об этом мы уже подробно писали ранее. В условиях нашего путешествия спиртовая плита остается оптимальным, хоть и необычным, решением.