Первое впечатление
Уже на подходе к ресторану «Искра» бросается в глаза табличка на двери — заведение отмечено престижными российскими ресторанными наградами. Рядом красуются стикеры с высокими оценками от Яндекс.Карт и популярных кулинарных агрегаторов, что сразу настраивает на ожидание качественного сервиса.
Находится ресторан в самом сердце Иваново, занимая часть исторического здания городской администрации. Местоположение очень удобное, добраться сюда не составит труда.
Атмосфера и интерьер
Внутри царит уютная, почти интимная атмосфера. Дизайн выполнен в современном ключе с элементами лофта: открытые коммуникации, кирпичная кладка, но при этом очень мягкое, деликатное освещение. Даже в вечерний час, когда зал был полон, здесь сохранялась комфортная, негромкая обстановка, позволяющая спокойно общаться.
Сюрпризы меню
Меню оказалось интересным и разнообразным. Честно говоря, я был приятно удивлён, обнаружив в нём креветки и гребешки. Ничего не имею против Иваново, но всё же не ожидал встретить в городе, не имеющем выхода к морю, такой выбор свежих морепродуктов. Это говорит о серьёзных поставщиках.
Цены, конечно, нельзя назвать низкими для региона. Однако, если сравнивать с московскими заведениями аналогичного уровня, то «Искра» выглядит очень даже доступно. Как выяснилось позже, подобный ужин в столице обошёлся бы нам ощутимо дороже.
Наш ужин: что заказывали и как это было
Начали мы с напитков. Два детских коктейля обошлись в 245 рублей за безалкогольный и 250 рублей за молочный.
На закуску выбрали салат с морепродуктами — так совпали вкусы у всей компании.
Манговые креветки (530 руб.) — само сочетание продуктов показалось мне свежим и необычным. Хотя, на мой взгляд, ингредиенты в салате могли бы быть более гармонично соединены. Создалось впечатление, что креветки, листья салата и помидоры существуют сами по себе, а соус их не объединяет. Кстати, о помидорах — вечная беда вне сезона: безвкусные и словно «деревянные».
Буррата (640 руб.) — блюдо, которое заказала младшая дочь, стало одним из фаворитов вечера. Сыр был идеальной консистенции, нежный и кремовый, а песто — в меру пикантный и ароматный.
Паста орзо с трюфельным маслом (390 руб.) выглядела скромно, но оказалась невероятно вкусной. Рисовая форма пасты отлично впитала аромат трюфеля.
Обратите внимание: Белые стены и никаких обоев. Какую отделку стен предпочитают в Европе? Реальные примеры.
Зелёные щи (330 руб.) подали на эффектной глиняной тарелке, что сразу добавило блюду аутентичности. Деревянные ложки прекрасно дополнили этот образ.
Главное — мясо и морепродукты
Как выяснилось, в «Искре» действительно умеют работать с мясом. Мы пробовали телячьи щёчки и телятину с цветной капустой. В обоих случаях мясо было приготовлено безупречно: тающее во рту, сочное, с идеальной текстурой.
Пюре из телячьих щёчек (640 руб.) — блюдо, которое запомнится надолго.
На свою долю я взял гребешки с пюре. И здесь повара подтвердили свой уровень: морепродукты были обжарены до золотистой корочки снаружи, оставаясь нежнейшими и сочными внутри. Отличное исполнение.
Итог вечера
Общий счёт на четверых составил 5425 рублей. Прикрепляю фото чека для полной прозрачности — это не рекламный пост, а личный опыт. Ужинали за свои деньги и остались довольны :)
Подводя итог, скажу: «Искра» — однозначно стоящее место в Иваново. Здесь вас ждёт вкусная, продуманная кухня, оперативное обслуживание и меню, в котором найдётся интересное предложение и для мясоедов, и для любителей рыбы и морепродуктов. Шеф-повар явно экспериментирует со вкусами, создавая свежие сочетания. Если буду в Иваново снова, обязательно загляну.
Адрес: ресторан «Искра», г. Иваново, Шереметевский проспект, 1.
Больше интересных статей здесь: Путешествия.
Источник статьи: На двери красуется табличка, что это заведение получило какую-то достаточно престижную русскую ресторанную премию.