После того, как я посетил все главные достопримечательности и отстоял длинную очередь в самое разрекламированное кафе Вены, мне захотелось чего-то более аутентичного, настоящего. Я решил отправиться в хойригер — это особый тип австрийского заведения, где подают молодое вино собственного производства, которое тоже носит это название.
Поиск настоящего хойригера
К сожалению, сейчас многие хойригеры превратились в чисто туристические аттракционы, особенно те, что сосредоточены в районе Гринцинг. Там редко встретишь местных жителей. Мы с вами пойдем другим путем. Мне посчастливилось пообщаться с венцами, которые подсказали два места, куда они сами ходят отдыхать и где почти не бывает приезжих: Herrgott aus sta и 10er Marie. Оба они расположены в обычных спальных районах города, вдали от проторенных туристических троп.
Первая попытка: Herrgott aus sta
К первому заведению, Herrgott aus sta, нам попасть не удалось. Оно было закрыто, хотя на вывеске у входа значилось обратное. Если решите его найти, вот адрес: Speckbachergasse 14, Вена 1160, Австрия.
Удача в 10er Marie
Мы отправились в 10er Marie. Это место тоже скрывается среди рядовых жилых домов.
У хойригера есть прекрасная летняя веранда, но май в тот год выдался прохладным и дождливым, поэтому мы стали искать место внутри. В выходной день это оказалось непростой задачей! В заведении несколько залов, но все столики были заняты, а в одном и вовсе шло празднование традиционной немецкой свадьбы. Советую бронировать столик заранее, если не хотите ждать.
Знакомство с местными
Пока мы ждали, ко мне завел беседу один венец. Сначала он принял нас за местных и заговорил на немецком. Когда выяснилось, что мы не владеем языком в совершенстве, он легко переключился на английский. Мужчина пришел провести выходной со своей семьей — детьми и маленькой внучкой. Детей, кстати, было много, что характерно для Европы: здесь их не оставляют с нянями, а берут с собой даже в такие питейные заведения.
Меню и атмосфера
Меню в хойригере было только на немецком — верный признак того, что это место не рассчитано на толпы туристов. К счастью, официант неплохо говорил по-английски и помог с выбором.
Выбор блюд невелик: несколько видов шницеля, жареный сыр, пара десертов. Обратите внимание на специальные обозначения рядом с каждым пунктом — они указывают на наличие аллергенов, таких как глютен, соя или лактоза.
На другой стороне меню — напитки: лимонад, минеральная вода и, конечно же, главная звезда — местное молодое вино.
Пока на кухне готовили наш заказ, я осмотрелся. Интерьер простой, но очень уютный, с обилием дерева в отделке. Старинные серванты, теплый свет ламп, яркие занавески на окнах — все это создавало ощущение, будто ты перенесся на несколько десятилетий назад, в старую, нетуристическую Вену.
Один из залов
Гастрономические впечатления
Наконец, о главном — о еде. Мы заказали шницель, грибы с овощами, жареный сыр и, разумеется, вино. Внешне блюда были похожи — все в золотистой панировке. Честно говоря, австрийская кухня — не самая любимая в моем списке, но не стоит судить по внешнему виду. Несмотря на обилие панировки, еда оказалась очень вкусной и не такой тяжелой, как можно было предположить.
Это не та еда, которую стоит есть каждый день, но попробовать однозначно нужно.
Ужин с бутылкой вина на двоих обошелся нам в 45 евро. Учтите, что порции здесь очень щедрые, поэтому смело можно заказывать одно блюдо на двоих.
О блюде, которое стоит попробовать в Чехии — здесь.