Скоро мы снова отправляемся в долгое плавание по суровым арктическим морям — Белому, Баренцеву и Карскому. Наш путь лежит из Санкт-Петербурга в сторону Таймыра, но мы стараемся не строить далеко идущих планов. В этих краях всегда есть место непредвиденному: ледовые поля могут внезапно изменить маршрут, а погода — внести свои коррективы.
Почему закупаемся дома, а не в пути
Путешествие растянется с конца июня по октябрь — почти четыре месяца. Еды нужно брать очень много. Конечно, по пути можно будет пополнить запасы в портах вроде Беломорска или Нарьян-Мара, но цены там будут уже совсем другими, выше.
Мы для себя вывели золотое правило: всю основную еду закупаем сразу, в своем родном городе. Это дает невероятные преимущества. Можно не торопиться, выбирать продукты в проверенных и недорогих магазинах, а то и вовсе съездить на оптовые базы, где цены самые приятные. В пути такой роскоши не будет: придется брать что есть в первом попавшемся магазине, без возможности сравнить цены или качество.
Однажды мы слишком надеялись на местную торговлю в Архангельске — казалось бы, крупный город. В итоге разорились на самой обычной бакалее, переплатив в разы. Теперь мы знаем: иногда даже дорогая доставка продуктов самолетом к точке старта обходится дешевле, чем покупка на месте.
На следующей неделе нас ждет большой шопинг, и я даже боюсь представить итоговую сумму. И объем! Куда мы все это разместим на лодке?
На фото — лишь малая часть провизии из нашего позапрошлогоднего похода. Кажется, что много, но этого едва хватает.
Наш расклад на двоих на четыре месяца
Если вам интересны детали, вот наш примерный список покупок на двоих человек на все время путешествия:
Бакалея — основа основ
Крупы на завтраки (ячневая, овсянка, манка): 25 кг. Расчет на 120 завтраков, примерно по 200 грамм на прием. Если что-то и останется (что маловероятно), доедят наши собаки.
Гарниры на обед и ужин (макароны, рис, гречка, сухое картофельное пюре): 40 кг. Берем по 10 кг каждого вида.
Горох: 5 кг.
Супы быстрого приготовления (куриные): 30 пакетиков.
Вермишель «паутинка»: 4 кг.
Мука: 10 кг (для выпечки в походных условиях).
Сухое молоко: 5 кг.
Соль: 5 пачек.
Сахар: 10 кг.
Сухие дрожжи: 50 упаковок.
Мясо, жиры и масла
Тушенка и консервированная ветчина: около 100 банок. Это наша белковая основа, хотя планируем дополнять рацион дичью и рыбой. Часть купим сразу, часть — по пути.
Сырокопченая колбаса: 4 палки (долго хранится).
Сало: 4 кг (отличный источник калорий и жира).
Топленое масло: 4 упаковки.
Подсолнечное масло: 15 литров.
Свежие овощи и фрукты (первая закупка)
Это то, что берем сразу, но будем докупать в Нарьян-Маре, так как долго не хранится:
Лук: 5 кг.
Чеснок: 10 головок.
Картофель: 20-30 кг.
Морковь: 3 кг (быстро вянет, много не взять).
Капуста: 1 кочан (та же история).
Свекла: 5-6 штук.
Лимон: 5 штук (для витаминов и чая).
Консервы
Фасоль (красная и белая): 10 банок. Планирую варить с ней веганский борщ и использовать в других блюдах.
Приправы и соусы
Специи: черный и красный перец, сушеный укроп, чеснок, куркума, базилик, розмарин, смесь для глинтвейна, корица.
Кетчуп: 5 упаковок.
Майонез: 5 упаковок.
Напитки
Чай: 30 пачек.
Кофе: 10 пачек.
Какао: 10 пачек.
Кисель: 10 пачек (быстрый и сытный десерт).
Сладости и перекусы
Здесь бюджет может быть разным, но стараемся взять:
Леденцы, семечки, арахис, варенье или джем, сгущенное молоко, сухофрукты.
Про сухофрукты отдельно: их выгоднее всего покупать на овощебазах, там цены в разы ниже, чем в обычных супермаркетах.
Это фото с прошлогодних закупок. Даже тогда цены в магазинах на маршруте были в два раза выше наших домашних.
И, конечно, отдельной строкой идут спиртное и табак — без этого в долгом путешествии тоже никуда.
Вот такой у нас получается план. Он примерный, но проверенный опытом. Главное — закупиться основательно дома, чтобы потом в пути думать о дороге, а не о поисках еды по заоблачным ценам.