Прошу без смеха: я и понятия не имел, что в природе существует такое явление, как грузинский виски. Это стало для меня полной неожиданностью.
Когда в ресторане Усть-Каменогорска официант спросил: «Не желаете ли попробовать виски из Грузии?», — я решил, что у меня слуховые галлюцинации от усталости.
— Извините, вы сказали «кубинский»?
— Нет, именно грузинский.
Значит, не показалось. Видимо, переборщил с дорожными впечатлениями, раз мозг выдает такие странности:
— О каком грузинском виски речь? Что это вообще такое?
Объяснение от профессионала
Как выяснилось, официант был готов к такому замешательству — видимо, это типичная реакция гостей на его предложение.
Он сразу начал рассказ: да, такой напиток действительно производят, причем относительно недавно.
На мой логичный вопрос о географической нестыковке (где Шотландия, а где Грузия) парень объяснил, что это не имеет отношения к классическому виски. Речь не о разливе привезенного дистиллята в грузинские бутылки, а о полноценном собственном производстве — со своими вискокурнями.
Оказывается, один предприимчивый винодел решил использовать изобилие винных бочек в стране для выдержки зернового дистиллята, создав таким образом новый продукт.
Серьезный подход
Названия сортов прямо указывают, в бочках от каких вин выдерживался напиток: «Джимшер Саперави», «Джимшер Цинандали». Есть и премиальная версия — «Джорданиан бренди каск». Все выглядело очень основательно!
Цены в меню были в тенге. В пересчете на рубли: 50 мл в заведении стоили около 160–170 рублей, а целая бутылка — 2000–2200 рублей.
Впечатления от дегустации
А каков он на вкус?
Скажу так: это типичный грузинский виски. Напоминает недорогие вискарные напитки, которые сейчас массово появились в бюджетных сегментах российских магазинов.
Вернувшись домой, я изучил информацию о бренде и отзывы. Грузинские авторы, конечно, полны энтузиазма — их гордость за национальный продукт буквально слышна даже через текст на экране.
Пишут о прорыве, о том, что «и мы можем». Хорошо, что пока не объявили о находке следов древнейшего в мире виски на территории Грузии — а то шотландцы с ирландцами могли бы расстроиться до такой степени, что на планете остался бы только грузинский вариант...
А вдруг этот средневековый грузин варил именно виски?
В общем, в каждом моем путешествии случается какое-нибудь гастрономическое открытие.
В этот раз — Казахстан и грузинский виски...
Послесловие
P.S. Чуть не забыл главное: они запустили суперпремиальную линейку. Выдержка происходит в квеври — тех самых глиняных кувшинах, закопанных в землю, в которых делают традиционные грузинские вина.
Такого точно больше никто в мире не делает...
И да, напоминаю: алкоголь вредит вашему здоровью!
-----
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие публикации из путешествия по Казахстану, а также следить за новыми материалами.