Хочу поделиться с вами самыми яркими кулинарными впечатлениями из моего кругосветного путешествия. Несмотря на довольно скромный бюджет, мне удалось познакомиться с удивительными блюдами, которые оставили незабываемые воспоминания. Вот мой личный топ-7.
7. Устрицы в Греции
В Греции я впервые в жизни решился попробовать устриц! Это было целое приключение: я даже научился правильно вскрывать их крепкие раковины. Вкус оказался неожиданным — желеобразная текстура, яркий солёный вкус моря, но при этом совсем не отталкивающий. Честно говоря, мне очень понравилось!
Мои первые в жизни устрицы
6. Суп чорба в Румынии
В Румынии меня покорил суп чорба, который мне подали... прямо в буханке хлеба! Это было не только невероятно вкусно, но и практично — после трапезы можно было съесть и саму «тарелку». Отличная идея для экономии на мытье посуды и просто забавный гастрономический опыт.
Удобно, когда можно кушать и тарелку, в которой находится суп :D
5. Сырное фондю во французских Альпах
Мне посчастливилось побывать в гостях у бабушки с дедушкой моего французского друга Хьюго в Альпах, где я впервые прикоснулся к традиции сырного фондю. Ритуал начался с аперитива Кир Рояль. Затем на стол поставили кастрюльку с растопленным сыром на газовой горелке, и мы все вместе стали обмакивать в него кусочки хлеба. Вкусно, уютно и очень по-домашнему, хотя, признаюсь, одним сыром сыт не будешь.
Домашнее сырное фондю, приготовленное по всем правилам французской кухни
4. Марокканские тажин и чай
Марокко — это настоящий праздник для гурмана. Я пробовал разные вариации тажина — тушёного мяса с овощами, которое готовят в специальной конусообразной глиняной посуде. Но больше всего меня покорил местный чайный ритуал. Зелёный чай с большим количеством свежей мяты и сахара марокканцы пьют постоянно, и я их прекрасно понимаю — в знойный день этот напиток невероятно освежает.
Тажин - одно из основных блюд марокканской кухни
3. Американская миндальная паста в Омахе
В США, в гостях у моего хоста по Couchsurfing Джонатана в Омахе, я решил угостить его русскими блинами. На мой вопрос, чем их можно дополнить, он выложил на стол джем, арахисовую пасту и… миндальную пасту. Я никогда раньше её не пробовал, и её насыщенный, глубокий ореховый вкус стал для меня настоящим открытием.
Блины я успел приготовить в трех частях света за время кругосветки :)
2. Таиландское Shabu
Пять месяцев в Таиланде добавили мне несколько лишних килограммов, и виной тому — местная любовь к еде! Особенно мне запомнились заведения, где прямо на столе стоят персональные плитки. На них ставят кастрюльку с бульоном, и ты сам варишь в ней всё, что заказал: мясо, морепродукты, овощи. В одних местах предлагают готовые наборы, в других — шведский стол. Это блюдо называется Shabu, и от него невозможно оторваться.
Морской сет в Таиланде
1. Балканская плескавица
И наконец, золото моего гастрономического рейтинга — самая вкусная котлета в мире, плескавица! Это традиционное балканское блюдо из смеси рубленой говядины и свинины, которое готовят на гриле. Я до сих пор не знаю точного рецепта и волшебного сочетания специй, но её сочность и аромат заставляют меня восхищаться балканской кухней. Возможно, в будущих путешествиях я найду что-то ещё вкуснее, но пока плескавица — мой безусловный фаворит.
Моя любимая плескавица!
Надеюсь, вы читали это не на голодный желудок, а то соблазн будет слишком велик!
А какие блюда из разных стран мира вы бы порекомендовали обязательно попробовать? Делитесь своими советами в комментариях!
И, конечно, буду рад, если вы поддержите мой сайт подпиской и лайком этой статье.
Также советую посмотреть:
Европейская часть моего кругосветного путешествия
Что такое Couchsurfing?
Первый день моего кругосветного путешествия