С приходом лета в Крыму начинают появляться долгожданные сезонные продукты. Сначала черешня и абрикосы, а теперь и первая кукуруза, выращенная на полуострове, а не привезённая издалека.
Соблазнительная покупка
Продавщица на рынке активно расхваливала свой товар: «Сладкая, как мёд, молочная, варится всего пять минут!» — и демонстрировала светлые, сочные зёрна. Я большой любитель кукурузы и могу питаться ею несколько дней подряд, особенно в начале сезона.
Цена в 80 рублей за початок показалась высокой — в прошлом году в Москве я платил гораздо меньше, но это была не первая кукуруза. Желание победило, и я взял три штуки.
Кулинарные ожидания и реальность
Вечером я с нетерпением принялся готовить: очистил початки, поставил воду кипятить. После семи минут варки я попробовал зёрно — и вкус меня озадачил. Поначалу я решил, что мне показалось.
Когда кукуруза немного остыла, я посолил её и сделал первый в этом сезоне укус. Разочарование было полным: это оказался не сахарный, а технический, или, как говорила моя бабушка, кормовой сорт.
Такая кукуруза выглядит аппетитно — сочная, с крупными початками, — но совершенно не сладкая.
Итог первой пробы
Первая попытка полакомиться кукурузой в этом году не удалась. Но я не сдаюсь — буду пробовать снова, пока не найду ту самую, вкусную.
——
Подписывайтесь на мой сайт и YouTube-канал: там я рассказываю о реальной ситуации со снятием карантинных мер и началом курортного сезона в Крыму, о жизни в Севастополе и на полуострове после самоизоляции и о возвращении к привычной жизни.