Иркутск оказался приятно удивляющим городом с точки зрения гастрономии. В центральной части можно найти множество заведений на любой вкус: от демократичных столовых до ресторанов. Местная кухня здесь, конечно, представлена в первую очередь бурятскими блюдами, чья популярность меня искренне поразила. Также в городе много китайских кафе и ресторанов, что логично, учитывая постоянный поток туристов из Поднебесной.
Неожиданная встреча
Но настоящее удивление ждало меня, когда я наткнулась на кафе с вывеской «Новозеландские пироги». Связь между Сибирью и далекой Океанией показалась настолько невероятной, что пройти мимо было просто невозможно. Решение зайти укрепила наклейка на двери с рекомендацией от TripAdvisor. Хотя я и отношусь к оценкам этого сайта с долей скепсиса, иногда его советы действительно бывают полезны.
Внутри меня ждало уютное небольшое пространство, оформленное в этническом стиле, под приятный музыкальный фон. На витрине красовалось около десяти видов пирогов. Стоит сразу отметить, что это были не привычные нам пироги, а скорее корзинки из довольно тонкого слоеного теста, которые буквально ломились от обильной начинки.
Секрет свежести и щедрые порции
Рекламный слоган о большом количестве начинки оказался чистой правдой. Пироги всегда были свежими — за несколько визитов я ни разу не попала на остывшую или, не дай бог, вчерашнюю выпечку. Говорят, к вечеру остатки распродают со скидкой, но я в это время там не была. На стене гордо красовалась надпись о том, что выпекают здесь ежедневно и только на один день.
Однажды я пришла прямо к открытию и стала свидетельницей, как сотрудница выкладывала на пустую витрину еще горячие, только что приготовленные пироги. Вчерашних действительно не было и в помине.
Вкусовые впечатления
Ассортимент начинок порадовал разнообразием: от классических мясных и рыбных до сырных, фруктовых и ягодных. Я успела попробовать несколько вариантов. Пирог с говядиной и шампиньонами напомнил очень сочное и ароматное рагу в нежной тестяной оболочке. Вариант с мягким сыром и овощами был чуть посуше, но не менее вкусным. Однако настоящей любовью для меня стали сладкие пироги — с яблоками и миксом клубники с вишней. Начинки было невероятно много, она не была приторно сладкой, а фрукты сохраняли ощущение свежести. При цене в 100-150 рублей за штуку, два таких пирога составляют полноценный и даже довольно сытный обед — лично для меня порция оказалась более чем достаточной.
История успеха и личные мысли
Пока я наслаждалась едой, обратила внимание на постоянный поток клиентов: многие брали пироги с собой, регулярно забегали курьеры. Популярность у заведения явно высокая. На стене висела история о том, как основательница, побывав в Новой Зеландии, влюбилась в местные пироги и решила привезти идею в Иркутск. Правда это или красивая легенда, сказать сложно, но с маркетинговой точки зрения ход отличный. Лично мне эти пироги больше напомнили традиционные английские «пейсти» — те же сытные запеканки в тесте.
Искренне хотелось бы, чтобы подобные заведения появились и в моем родном городе. Среди вариантов быстрого питания это один из самых достойных и качественных. Так что Иркутск удивил меня не только буузами, но и такой неожиданной гастрономической находкой.
Кстати, вопрос к тем, кто бывал в Новой Зеландии: правда ли там так популярны подобные пироги?
Если вам интересны путешествия и гастрономические открытия, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рассказы о поездках и впечатлениях.
Также рекомендую прочитать и другие мои статьи:
Желаю всем вдохновляющих путешествий и вкусных открытий! Спасибо, что были со мной!