Технологический прогресс охватывает все стороны нашей жизни, но затронул ли он культуру питания в железнодорожных путешествиях? Поделюсь своими личными впечатлениями и наблюдениями из недавней поездки.
На первый взгляд, за последние два-три десятилетия мало что преобразилось. По-прежнему неизменными атрибутами остаются чай из титана и пирожки, купленные на платформах. В ходу всё те же варёные яйца и курица-гриль. Однако одно заметное изменение — почти полное исчезновение алкоголя. Сейчас его официально не продают, и это, на мой взгляд, к лучшему: в вагонах стало значительно тише и спокойнее. Помните те самые вагонные споры, о которых пел Макаревич? Их практически не осталось. Хотя, как призналась проводница, когда едут вахтовики, атмосфера может кардинально меняться.
Что едят современные пассажиры?
Во время своего путешествия я специально наблюдала, как люди организуют своё питание. Моя соседка по купе, едва устроившись, выложила на столик целый продуктовый набор: домашние котлеты, запечённую курицу, свежие огурцы и… пачку чипсов. Вот она — примета нового времени: снеки вроде чипсов и сухариков прочно вошли в железнодорожный рацион. А напротив сидела девушка, которая всю дорогу степенно ела большую лепёшку, запивая чаем, а когда она закончилась, переключилась на еду, купленную на перроне.
Это лишь часть продуктового запаса моей соседки. Признаюсь, её провизия занимала целую спортивную сумку.
Инфраструктура питания вдоль путей
Ещё одно заметное изменение — развитие инфраструктуры вдоль железной дороги. Это уже не только бабушки с корзинками у вагонов, но и стационарные палатки, небольшие магазинчики и даже кафе. Здесь пассажиры запасаются едой или перекусывают во время длительных стоянок. Летом, по моим наблюдениям, особенно хорошо раскупают мороженое и бутилированную воду.
Кстати, теперь и проводники не дают пассажирам голодать: в их арсенале всегда есть чипсы, шоколадки, конфеты, вода, а также растворимые супы и лапша быстрого приготовления. Вот уж действительно символ прогресса — эти удобные, но далеко не самые полезные продукты. Удобство, конечно, налицо, но иногда их запах в замкнутом пространстве вагона бывает просто нестерпимым.
Еда как досуг и общение
Приём пищи в поезде — это не просто утоление голода, но и своеобразный досуг. Пассажиры почти постоянно что-то жуют: кто-то щёлкает семечки, как мой сосед, кто-то грызёт яблоки или другие фрукты. Да, фрукты — это ещё одна примета нового времени, тренд на здоровый образ жизни добрался и до железных дорог.
Кроме того, еда становится отличным поводом для коммуникации. Попутчики с удовольствием угощают друг друга своими припасами — это лёгкий способ завязать беседу и немного сблизиться за время пути.
Вагон-ресторан: стоит ли?
Для тех, кто не хочет питаться всухомятку или полуфабрикатами, в поездах дальнего следования всё ещё работают вагоны-буфеты или вагоны-рестораны. Мне ехать было недалеко, поэтому сильного голода я не успела ощутить, но из любопытства всё же заглянула туда.
Интерьеры, конечно, далеки от роскоши «Восточного экспресса», но выглядят вполне чисто и даже с намёком на дизайн.
Цены, надо сказать, довольно высокие. Я ничего покупать не стала, просто изучила меню. Попытка сфотографировать его, кстати, вызвала явное недовольство официантки, так что пришлось ретироваться.
Мой скромный провиант
В свою поездку я взяла с собой минимальный набор: сыр, бутерброды с бужениной, несколько фруктовых батончиков, банан, мандарины и печенье. Этого мне вполне хватило — в дороге у меня обычно не возникает сильного аппетита. А вот чай пью с большим удовольствием. По неопытности я не подумала о том, чтобы взять что-то для угощения соседей, поэтому ограничилась тем, что угостила соседского ребёнка конфетой и мандарином.
Подводя итог, могу сказать, что прогресс не слишком сильно изменил наши пищевые привычки в поездах. Мы по-прежнему в большей степени полагаемся на домашние заготовки. Разве что лапша быстрого приготовления типа «Доширака» стала неотъемлемой частью железнодорожного меню.
А как питаетесь в поездах вы? Делитесь своим опытом, наблюдениями и советами в комментариях. Как вам кажется, сильно ли изменилось питание в поездах в XXI веке?
Если статья была вам интересна, подписывайтесь на мой канал. Вас не побеспокоят назойливые уведомления — просто в вашей ленте будут появляться мои новые материалы.
Читайте также другие мои рассказы:
Комфорт в плацкарте: возможен ли?Одна в поезде: малое сибирское путешествиеВ одиночку на поезде по России: восхищение, удивление, ужасЖелаю всем приятных и безопасных путешествий! Спасибо, что были со мной!