Клюква — удивительная ягода, которая способна выживать там, где другие растения просто не приживаются. Её ценят не только за уникальный кисловатый вкус, но и за огромную пользу для здоровья.
Само название «клюква» происходит от греческих слов, означающих «кислый шарик». И правда, ягоды обычно круглые или слегка вытянутые, а их цвет по мере созревания переходит от нежно-розового до насыщенного тёмно-красного, покрываясь характерным восковым налётом.
Цветёт клюква в тёплые месяцы — с мая по июнь, и этот период длится всего пару недель. Многие специально приезжают в это время в места её произрастания, чтобы полюбоваться нежными цветами на фоне болотистых пейзажей.
Ягоды могут вырастать до 16 мм в диаметре, и с одного кустика иногда собирают несколько сотен штук. Созревают они к концу лета — началу осени, а благодаря природному консерванту — бензойной кислоте — клюква прекрасно хранится всю зиму, не теряя своих свойств.
Не зря клюкву иногда называют «болотным виноградом» — чтобы её собрать, нужно отправиться в северные регионы, на торфяные болота.
Обратите внимание: Старый рыбак показал травку, которую добавляет к червям и поэтому клёв у него "безумный".
Она растёт в хвойных лесах, тундре, встречается на Камчатке и Сахалине — в общем, в местах диких и малодоступных.Из-за сложных условий сбора в старину европейцы даже думали, что клюква растёт только в России. Хотя она есть, например, и в Нидерландах — просто наши предки не боялись трудностей и активно заготавливали ягоду, которую потом купцы продавали за рубеж.
Болото — место действительно непредсказуемое: то кочка подведёт, то трясина заманит. Собирать клюкву там нужно с большой осторожностью, но игра стоит свеч. По своей целебной силе у этой ягоды почти нет равных — в ней собраны не только витамины, но и редкие микроэлементы, которые укрепляют здоровье.
Подпишитесь на нас, чтобы не пропустить интересные публикации в будущем!
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Болото — это непредсказуемое место, поэтому собирателям нужно быть предельно осторожными, но результат, конечно же, того стоит.