Среди любителей тихой охоты нередко ходят разговоры о том, что в зной даже благородные грибы могут становиться опасными. В каких условиях лучше отказаться от сбора и на что действительно стоит обратить внимание в жаркий сезон? Давайте разберемся в этом вопросе подробнее.
Встречаются ли грибы в лесу при высокой температуре
Общеизвестно, что идеальное время для похода за грибами наступает после затяжных дождей. Именно обильные осадки создают условия для богатого урожая.
Внешне гриб может выглядеть привлекательно, но внутри он часто оказывается сухим или полностью изъеденным червямиБлагодаря особому микроклимату, в лесных массивах обычно сохраняется повышенная влажность. Поэтому даже в засушливый период там теоретически могут расти грибы.
Но процесс этот идет вяло: грибы быстро теряют влагу, усыхают и моментально становятся добычей насекомых и червей.
Таким образом, отправляться на грибную охоту в сильную жару — занятие малоперспективное.
А снаружи гриб казался вполне качественнымМогут ли съедобные грибы стать токсичными в зной
Среди ученых и микологов нет единого и точного мнения о конкретной температурной отметке, после которой безопасные грибы превращаются в ядовитые.
Если кто-то утверждает обратное и приводит четкие цифры, к такой информации стоит отнестись с большим скепсисом. Скорее всего, это просто вымысел.
На развитие и состояние грибов влияет целый комплекс факторов: от уровня влажности почвы и воздуха до перепадов температуры.
Высохший и перезрелый экземплярНе стоит забывать, что все живые организмы, включая грибы и нас самих, реагируют на изменения окружающей среды. Их биохимический состав не остается постоянным.
Важно понимать, что даже в самых безвредных грибах, которые иногда едят сырыми — например, в некоторых сыроежках, шампиньонах или рыжиках — в малых дозах присутствуют природные токсины.
Кроме того, понятие «яд» часто зависит от концентрации вещества, а не только от его наличия.
Есть предположение, что в условиях жары концентрация естественных токсинов в грибах может повышаться. Поэтому в знойные дни даже знакомые съедобные виды стоит рассматривать лишь как условно-съедобные. Лучшая стратегия — отложить их сбор до более благоприятной погоды.
Однозначного ответа, к сожалению, не существует. Если у вас есть собственный опыт или мысли на этот счет, делитесь ими в комментариях. Обсудим вместе!
Источник
Уловистая насадка на всю мирную рыбу Сырный пирог. Суточная норма за час
Это действительно эффективная приманка для всей белой рыбы. Готовится очень быстро из недорогих и доступных ингредиентов. Читать дальше...
Понравилась статья? Ставьте ЛАЙК и подписывайтесь на наш канал. Еще больше полезных и увлекательных материалов на сайте МАСТЕР-ФИШЕР