Мне всегда было интересно, как природа способна удивлять, и джаботикаба — яркий тому пример. Это тропическое чудо родом из Южной Америки и Юго-Восточной Азии поражает воображение: его плоды созревают не на ветках, а прямо на стволе! Ягоды невероятно сладкие и полезные, но, к сожалению, попробовать их за пределами регионов произрастания почти невозможно — они слишком нежные для транспортировки. Зато местные жители активно используют их для приготовления мармелада, варенья, вина и даже целебных настоек.
Что представляет собой растение?
Джаботикаба — это высокое вечнозеленое дерево, которое растет довольно медленно. Цветет оно дважды в год, и белые цветки, как и будущие плоды, появляются прямо на стволе — зрелище завораживающее! Спустя некоторое время на их месте формируются ягоды, которые из-за темно-фиолетового цвета легко спутать с крупным виноградом.
Где растет джаботикаба?
Ботаническое имя этого растения — Мирциария стеблецветная, а относится оно к семейству Миртовых. Чаще всего его называют бразильским виноградным деревом. В промышленных масштабах его выращивают в странах Южной Америки: Бразилии, Аргентине, Парагвае, Уругвае и Перу. Также оно прижилось на Кубе, Филиппинах, Тайване, Карибских островах и даже в Португалии.
Любопытно происхождение названия. Местные индейцы Тупинамба заметили, что к дереву часто приходят черепахи, чтобы полакомиться спелыми ягодами. Так и появилось название «джаботикаба», что можно перевести как «место, где много черепах».
Внешний вид
В дикой природе жаботикаба может вытягиваться до 12 метров, но в культуре редко превышает 5 метров. У нее раскидистая, пышная крона. Листья небольшие, овальные, с глянцевым блеском и насыщенным темно-зеленым цветом.
На светло-коричневом стволе вызревают круглые плоды диаметром до 4 см. По мере созревания их окраска меняется с зеленой на почти черную с фиолетовым отливом.
Обратите внимание: Почему мы не поступаем с заброшенными советскими заводами как немцы со своими? ??.
Внутри каждой ягоды находятся четыре крупные косточки. Сходство с виноградом действительно поразительное.Пора цветения
Цветение начинается весной, и до конца лета ствол и ветви украшены белоснежными цветками. Плодам для созревания требуется около месяца.
В условиях постоянной высокой влажности дерево может цвести и плодоносить практически круглый год. Возле него всегда витает легкий, характерный для миртовых аромат.
Чем уникально дерево?
Главная особенность жаботикабы — каулифлория, то есть способность формировать цветы и плоды прямо на стволе. Цветки появляются на месте старых побегов. Такое необычное расположение, кстати, очень удобно для тех же черепах и, вероятно, помогло виду широко распространиться.
Вырастить дерево из семени — дело долгое. Первого урожая можно ждать 10, а то и 15 лет. Черенок начнет плодоносить быстрее, примерно через 5 лет.
К счастью, селекционеры вывели гибридные сорта, которые дают плоды уже на 4-й год. У таких деревьев ствол имеет розоватый оттенок и покрыт серыми пятнами.
Вкус ягод
Ягоды джаботикабы очень сочные и сладкие, но есть нюанс: кожица у них горькая и терпкая из-за высокого содержания танина. В Бразилии мякоть обычно выдавливают, а кожуру выбрасывают. Сохранить урожай надолго не получится — уже через три дня после сбора ягоды начинают бродить, поэтому ни заморозить, ни перевезти их на большие расстояния невозможно.
Как используют ягоды?
Плоды едят в свежем виде, а также перерабатывают в джемы, мармелад и алкогольные напитки.
Лечебные настойки на основе этих ягод помогают при проблемах с дыханием, снимают воспаления и нормализуют работу кишечника.
В Южной Америке из жаботикабы готовят массу блюд: от освежающих смузи и салатов до крепких ликеров и вин для праздничного стола. Высушенную кожуру даже используют как натуральный красный пищевой краситель.
Если понравилась статья, не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить интересные материалы в дальнейшем.
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Жаботикаба (джаботикаба): дерево, ствол которого усеян плодами.