Автор Мирослав
Многие ошибочно полагают, что агротуризм — это полный отказ от благ цивилизации, некий дауншифтинг. На самом деле, это далеко не так. Современный сельский туризм предлагает комфортное размещение со всеми привычными удобствами: телевизором, телефоном и доступом в интернет. Это отдых, а не испытание на прочность.
Что такое сельский туризм?
Агротуризм, который также часто называют сельским туризмом, — это разнообразные формы отдыха в сельской местности, вдали от городского шума и суеты. Маршруты могут вести даже в самые отдалённые и малодоступные деревни. Суть такого отдыха — в возможности по-настоящему погрузиться в деревенскую жизнь. Это не просто наблюдение со стороны, а иногда и участие в несложных сельскохозяйственных работах: помощь в саду или на огороде. Идея в гармоничном чередовании лёгкого физического труда на свежем воздухе и безмятежного отдыха на лоне природы.
В России развитие этого направления взяло под свой контроль Министерство сельского хозяйства, которое приступило к разработке стратегии. Это не просто мода, а важный инструмент для оживления сельских территорий, создания новых точек роста и рабочих мест. Совместная работа с Ростуризмом также направлена на импортозамещение в туристической сфере, что позволит удержать капитал внутри страны. Кроме того, агротуризм делает качественный отдых на природе более доступным для семей с разным уровнем дохода, позволяя детям горожан познакомиться с иным укладом жизни.
Почему выбирают агротуризм?
Главное преимущество — это шанс обрести гармонию и уединение на природе. После изматывающего городского ритма многим хочется кардинально сменить обстановку: забыть о работе, пробках, общественном транспорте и бесконечных очередях. Агротуризм дарит эту возможность. Он также привлекает тех, кто хочет не просто отдохнуть, а познакомиться с местным бытом, сохранившимися традициями, фольклором и культурой, которые в деревнях часто хранятся в первозданном виде.
В разных странах это принимает свои формы. В Италии и Испании туристы с удовольствием помогают в виноградниках. В Польше популярен уход за лошадьми с последующими конными прогулками. В Германии фермеры могут предложить гостям на день почувствовать себя пастухами.
Сегодня агротуризм — одна из самых динамично развивающихся отраслей в мире. Его корни уходят в XIX век, но настоящую популярность он приобрёл лишь в последние десятилетия. Пионером стала Франция, создавшая первую в мире ассоциацию агротуристов. Позже, около десяти лет назад, подобная организация появилась в Италии, а сейчас они есть во многих европейских странах.
Развитие сельского туризма стимулируют как социальные, так и экономические факторы. Для фермеров это — vitalный дополнительный источник дохода, особенно в условиях, когда традиционное сельское хозяйство рядом с мегаполисами теряет рентабельность. Для туристов — альтернатива стандартному пляжному отпуску, возможность активного и необычного времяпрепровождения.
Сельский туризм в Европе
Не для каждого идеальный отпуск — это шумный пляж или шопинг. Для уставших от мегаполиса людей настоящей мечтой становится тишина, свежий воздух и натуральные продукты. Отдых в деревне предлагает физическую разгрузку на природе, будь то работа в саду или просто прогулки. Важно понимать: никто не заставляет туриста трудиться против его воли. Но именно через такое участие можно достичь полного единения с природой и отвлечься от навязчивых городских мыслей. Помимо этого, гостям всегда предлагают свежие, экологически чистые продукты. И вопреки стереотипам, агротурист не обязан жить в спартанских условиях — чаще всего его ждёт комфортабельное размещение с интернетом и вкусной местной кухней.
Наибольшего расцвета это направление достигло в Европе: в Испании, Италии, Польше, Норвегии, Германии и Белоруссии.
Агротуризм в России: первые шаги и перспективы
В нашей стране сельский туризм только начинает развиваться. Основная сложность — в значительных затратах, необходимых для создания комфортных условий: реконструкции старых построек, обустройства агроусадеб или гостевых домов. Несмотря на это, в некоторых регионах уже есть отличные предложения. Особенно востребованы фермы, расположенные недалеко от крупных городов.
Лидерами сегодня являются южные и центральные регионы. Здесь делают акцент на посещении виноградников и виноделен, чайных плантаций, садов, пасек, рыбных и многоотраслевых хозяйств. Самостоятельно развиваются охотничий и рыболовный туризм.
Яркий пример — винодельческое хозяйство «Долина Лефкадия» в Краснодарском крае, излюбленное место российских агротуристов. Здесь можно познакомиться с виноградарством и виноделием, попробовать артизанальный сыр, поохотиться или порыбачить, а также поучаствовать в тематических мероприятиях, например, в сборе лаванды в августе.
В Центральной России, благодаря развитой транспортной сети и близости к мегаполисам, интерес представляют конные клубы, сыроварни и животноводческие фермы. На севере агротуризм может удачно дополнить уже популярные природные и культурно-исторические маршруты. Особый тренд — гастрономические туры с дегустациями, мастер-классами и экскурсиями.
Среди успешных проектов — ферма «Богдарня» во Владимирской области. Это целый комплекс с отелем, ресторанами, магазином, конюшнями и фермами. Здесь производят йогурты и элитные сыры по голландским технологиям, выращивают бычков.
Тульская область обладает всем для семейного отдыха: фермами, дачными отелями, старинными усадьбами, деревенскими ресторанами и мастерскими.
Здесь же находится первый в России локаворский ресторан «Марк и Лев» (локаворство — питание продуктами, выращенными в радиусе 160 км). Визит сюда можно совместить с экскурсиями по музеям-усадьбам, мастер-классом по выпечке хлеба, дегустацией крафтового пива, рыбалкой или конной прогулкой.
Подворье «Лукино» в Тульской области занимается производством мяса, птицы, овощей, кисломолочной продукции и консервов. При ферме есть мини-отель и уютный домашний ресторан.
В Тверской области туристов приглашают на известную сыроварню Пьетро Мацци.
Здесь варят сыр по старинным рецептам, готовят итальянские деликатесы, занимаются овцеводством, а для гостей проводят экскурсии с дегустациями. При ферме работают магазин и постоялый двор.
В Подмосковье агротуризм развит очень хорошо. Это могут быть как многодневные поездки, так и короткие вылазки за город на несколько часов — отличный вариант для горожан, ищущих новых впечатлений. Ключевое условие — размещение в сельской местности без многоэтажек и промышленности. Подмосковье стало настоящим центром сыроварения с более чем 50 сыроварнями. Известный сыровар Олег Сирота создал под Истрой центр производства и продвижения сыроварения, а его усадьба — классический образец сельского туризма.
Важнейшим условием для дальнейшего роста агротуризма в России является развитие рыночных отношений на селе, особенно рынка земли, который только формируется. Несмотря на конституционное право собственности на землю, отсутствие гибкого законодательства пока мешает её эффективному использованию.
Опыт соседей: Белоруссия и Европа
В Белоруссии агротуризм — уже популярная и устоявшаяся сфера. В стране действует около тысячи агроусадеб! Активное развитие началось в 2004 году. Одна из самых известных — усадьба «Комарово». Гостей привлекают парк, баня и блинная. Туристы в отзывах отмечают прекрасную природу, развлечения и качественный сервис.
В Европе доходы от агротуризма существенно пополняют бюджеты. Там даже практикуется обмен сезонной работы на семейный отдых. Поэтому государство активно поддерживает это направление различными программами.
В Испании уютные фермерские дома и старинные поместья, превращённые в гостиницы, круглый год принимают гостей. Хозяева предлагают не только ночлег и еду, но и знакомство с фольклором, участие в фестивалях, экскурсии по местным достопримечательностям.
Франция, одна из первых стран-пионеров, демонстрирует впечатляющие результаты: миллиардные доходы. Французские фермеры предлагают насыщенную программу: рыбалку, экскурсии в винные погреба и на сыроварни, поездки к замкам, конные прогулки. Скучать точно не придётся.
Законодательная база и будущее в России
В России только в июле 2021 года Госдума на законодательном уровне утвердила понятие «сельский туризм». Новые нормы распространяются на деятельность в поселениях с населением до 30 000 человек, а места размещения для такого туризма не будут приравниваться к гостиницам (хотя чётких критериев отличия гостевого дома от маленькой гостиницы пока нет).
Согласно закону, «сельский туризм» — это поселение в сельской местности или малых городах (до 30 тыс. жителей) с предоставлением услуг размещения, питания, досуга и экскурсий. К нему теперь можно отнести культурный, этнографический, гастрономический, событийный и аграрный туризм — любой досуг в сельской местности. В России уже около 800 таких городов, признанных туристическими центрами, включая Суздаль, Углич, Тарусу, Мышкин, Валдай.
Минсельхоз разработал ведомственный проект «Развитие сельского туризма (агротуризма) в РФ», на который с 2022 года будут выделяться гранты для действующих сельхозпроизводителей.
Это открывает новые возможности: аграрии смогут принимать туристов, организовывать их досуг и приобщать к сельской жизни, увеличивая свои доходы. Туристы получат комфортный и познавательный отдых на природе. Деревни и малые города — новые налоги, рабочие места и развитие инфраструктуры.
Как подчеркнули законодатели, деревенский отдых — это уединение с природой, чистый воздух, экологически чистые продукты, смена обстановки, иной образ жизни, возможность поучаствовать в сельхозработах, уходе за животными, сборе ягод и грибов. И, что немаловажно, часто это более доступный по цене отдых.
В следующей статье мы обсудим социально-экономические условия развития сельского туризма в России. Для этого нам важны ваше мнение, предложения, отзывы и лайки.
Подписывайтесь!
#сельское #хозяйство, #фермерство #сельский #туризм, #агротуризм.
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Агротуризм.