Дагестан открывает для путешественников целый мир новых впечатлений. Чтобы погрузиться в его атмосферу по-настоящему, я рекомендую взглянуть на республику с разных сторон. На основе своего опыта я собрала семь ключевых активностей, которые, на мой взгляд, помогают прочувствовать дух этого удивительного края.
Здравствуйте! Меня зовут Александра, и я хочу поделиться с вами своими впечатлениями и открытиями, сделанными во время поездки по Дагестану.
Честно говоря, список мог бы быть и длиннее, но некоторые пункты так или иначе касались бы взаимодействия с местными жителями. А я не хочу легкомысленно советовать «набрасываться» на людей (в самом хорошем смысле), которые, возможно, уже устали от наплыва туристов.
Итак, вот мой личный топ-7 вещей, которые стоит попробовать в Дагестане.
Урбеч
Те, кто следит за здоровым питанием или придерживается вегетарианства, наверняка уже слышали об этом продукте. Но даже им я настоятельно советую попробовать урбеч именно здесь, на его родине. Привезти его домой в качестве вкусного сувенира можно с местных рынков.
Урбеч (ореховая паста). Источник фото: https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/urbech-chto-eto-takoe/
Урбеч — это густая паста, которую получают путем медленного перетирания на каменных жерновах ядер орехов или семян. В классическом рецепте нет ничего лишнего — только натуральный продукт. Поэтому тем, у кого аллергия на орехи, этот пункт, к сожалению, не подходит.
Традиционно урбеч смешивают с медом и сливочным маслом, получая невероятно вкусную и полезную пасту. Однако увлекаться ею стоит в меру, ведь это довольно калорийный продукт из-за высокого содержания натуральных масел.
Домашний завтрак в Хунзахе. Слева баночка с урбечем. Домашние оладьи с ним нам так понравились, что за ушами хрустело
Любителям кофе обязательно стоит попробовать этот напиток с добавлением урбеча. Я сделала это сразу по прилету в аэропорту Махачкалы. И потом на протяжении всей поездки старалась пить кофе только так — с урбечем. Он придает напитку не только тонкий ореховый вкус, но и приятную, бархатистую текстуру. Очень рекомендую!
Такой кофе называется «урбечёвый»
Чуду с картофельным пюре
Чуду — это национальное блюдо, нечто среднее между пирогом и лепешкой с разнообразными начинками. Мне посчастливилось попробовать домашние чуду с нежнейшим картофельным пюре, и я просто влюбилась в этот вкус.
Чуду (ударение на последний слог) в верхнем правом углу
Сразу оговорюсь: маленькие ларьки, где чуду готовят на вынос, для первого знакомства с этим блюдом не подойдут. Разница колоссальная, и вы можете разочароваться. Ищите домашнюю кухню или проверенные кафе.
Перекусить с видом на горы
Не знаю, то ли я пишу эту статью на голодный желудок, то ли так совпало, но третий пункт снова о еде. Обратите внимание: Мой дед-грибник рассказал о старых бомбах, которые нашел в лесу! Я не поверил и пошел проверять. А точнее, о единении с природой через простую трапезу. Если у вас есть время, добравшись до очередного умопомрачительного вида, замедлитесь. Присядьте и устройте небольшой пикник с этим великолепным видом перед глазами.
Термос с чаем для нас был вообще спасением. Этот пункт мы выполнили не один раз
Еду и напитки, конечно, лучше взять с собой (у нас были бутерброды и чай в термосе). А если ваша поездка выпадает на Рамадан — священный месяц для мусульман — то для перекуса лучше выбрать уединенное место, чтобы ненароком не смущать тех, кто соблюдает пост¹.
Посидеть в тишине в заброшенном ауле в горах
В Дагестане есть место, очень популярное среди туристов, — это заброшенный горный аул Гамсутль.
Кажется, он настолько популярен, что о нём знают даже те, кто в Дагестане не был никогда
Заброшенные места обладают особой энергетикой, навевают философские мысли и ощущаются гораздо атмосфернее, когда рядом нет толп туристов.
Поэтому я советую приезжать в Гамсутль на рассвете, чтобы успеть найти уютный уголок, присесть и провести немного времени в полной тишине, наедине со своими мыслями. Ведь горы — это не про туристическую гонку по достопримечательностям, это про путь к себе (как бы пафосно это ни звучало ?).
Я нашла свой «дзен» в месте вот с таким видом. Камера немного отдалила горы, но ни гораздо ближе и величественней в реальности
Походить по горам ножками
Чтобы с полным правом сказать, что вы побывали в горах, попробуйте куда-нибудь подняться своими ногами. В этом может помочь тот же Гамсутль, но есть и множество других троп.
Обязательно реально оценивайте свои силы и будьте осторожны с солнцем. Если со здоровьем всё в порядке, то этот опыт от души рекомендую. Вполне вероятно, что с непривычки будет тяжело. Зато потом вы будете бесконечно довольны, преодолев себя и получив в награду захватывающий дух вид.
Вид, который я «получила» за довольно тяжелый для меня подъем. Гунибское плато
Послушать местную музыку
Если вы исследуете Дагестан с местным гидом, этот пункт выполнится сам собой. Если же путешествуете самостоятельно, не забудьте включить погромче радио и послушать зажигательные песни кавказских исполнителей.
Мы дважды пользовались сервисом BlaBlaCar в Дагестане, и оба раза неслись по дорогам республики под оглушительные ритмы местной музыки. Нам так понравилось, что, арендовав потом машину, мы сами искали эти радиостанции.
Сделать доброе дело
Путешествие в Дагестан для меня стало историей о доброте незнакомых людей по отношению друг к другу². Именно такой сложилась наша поездка. Видя отзывчивость местных жителей, мы и сами старались совершать добрые поступки (например, подвезли в горах двух женщин до места работы).
А это просто мы, довольные своим путешествием по Дагестану
Безусловно, тем, кому удастся пообщаться с гостеприимными местными жителями, откроется более глубокое понимание Дагестана. Но ни в коем случае не стоит навязываться или специально «охотиться» за таким опытом.
Давайте помнить, что мы, туристы, в любом путешествии — гости. А воспитанный гость знает, когда пора и честь знать.
А какие пункты добавили бы вы в мой список? Буду рада узнать мнение и гостей республики, и самих дагестанцев. Делитесь в комментариях!
¹ – Ни поесть, ни выпить? Особенности путешествия по Дагестану в Рамадан
² – Эстафета добра в Дагестане. Как неизвестный человек помог нам поверить в чудо
Спасибо, что прочитали! Ставьте лайки, делитесь мнением, подписывайтесь на канал. Впереди ещё много интересного! ♥
#дагестан #кавказ #путешествия #горы #туризм #путешествия по россии
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: 7 вещей, которые я советую попробовать в Дагестане.