Финская основательность и верность традициям — это то, что чувствуешь здесь с первого взгляда, словно запах дров из утренней сауны. В Пуумале, на острове Нийнисаари, время течет неспешно, а семейный бизнес Оккола, передаваемый из поколения в поколение, стал олицетворением этого постоянства. Даже спустя годы, вернувшись сюда, вы наверняка застанете хозяйку Паулу за тем же делом — выпечкой её легендарных пирожков, аромат которых давно стал визитной карточкой этого места.
История, вписанная в пейзаж
Местные жители уверены, что гостеприимство здесь в крови. Коттеджи на острове, кажется, принимали гостей всегда, даже в те времена, когда до них можно было добраться только по воде, а об электричестве оставалось лишь мечтать. Всё началось в 1924 году, когда Йоханнес Оккола приобрёл ферму Repola. Его основным делом были поставки дров и льда для пассажирских судов, курсирующих по Сайме, а сдача небольших домиков в аренду стала приятным дополнением к сельскому хозяйству. Именно тогда появился первый коттедж Muikkula. Дело продолжил его сын Хейкки, а с 1984 года эстафету приняла и его жена Паула, вложившая в это место всю душу.
С тех пор главной целью стало создание по-настоящему тёплого и уютного уголка, где каждый гость может обрести покой и слиться с природой. Хотя ферма в её классическом понимании уже не работает, дух натурального хозяйства живёт здесь до сих пор, что особенно ярко проявляется в блюдах ресторана Niinipuu. А в июле, накануне дня Ивана Купалы, тишину острова нарушает ритм Niini Jazz — знаменитый фестиваль, проводящийся здесь с 1994 года.
Вкус традиций в ресторане Niinipuu
Сложно поверить, глядя на уютный интерьер ресторана Niinipuu, что когда-то здесь был обычный коровник. В 1989 году последних коров увезли с острова, а хлев и амбар, после тщательной реконструкции, превратились в прекрасное и функциональное пространство. Это очень по-фински: не сносить старое, а дать ему новую жизнь, сохранив историю.
Ресторан открыт только летом, и это лучшее время, чтобы оценить щедрость местной природы: грибы из соседнего леса, свежепойманную рыбу из Саймы, овощи из собственной теплицы и ягоды с ближайшей полянки.
Кстати, по соседству есть и необычная достопримечательность: Недостроенный советский арсенал 1940-х гг. в сопке, случайно отрытый во время строительства коттеджного посёлка.
Визит в Оккола немыслим без дегустации фирменного супа из лисичек и тех самых пирожков от Паулы, которые она готовит в старинной печи. Эти пирожки — не просто выпечка, а часть культурного наследия. В 2019 году они получили официальный статус объекта гастрономического наследия и были отмечены знаком гида Hungry for Finland, финского аналога знаменитого гида Мишлен.
Ваш дом у воды
Для гостей здесь подготовили 17 коттеджей, каждый из которых уникален. Все они стоят прямо на берегу озера Сайма и были спроектированы лично Хейкки Оккола, который с успехом применил свои знания в архитектуре в семейном деле. Приятным сюрпризом для постояльцев станет то, что к каждому домику прилагается своя вёсельная лодка. Неважно, планируете ли вы серьёзную рыбалку или просто романтическую прогулку до соседнего острова Рокансаари — впечатления будут незабываемыми.
Активный отдых на природе
Тем, кто не любит сидеть на месте, в Оккола всегда найдётся занятие. Рядом проложено несколько пешеходных и велосипедных маршрутов разной сложности — от неспешных променадов до полноценных спортивных тренировок. Тропа здоровья Metso длиной 1,5 км и вовсе начинается прямо со двора ресторана Niinipuu.
Остров Ниинисаари славится как одно из лучших рыбных мест на Сайме. В этих водах в изобилии водятся щука, судак, налим и окунь. А если вёсла покажутся вам слишком медленными, всегда можно арендовать бензиновый мотор за отдельную плату.
Священный ритуал: финская сауна
Настоящая дровяная сауна — неотъемлемая часть отдыха здесь, и её посещение уже включено в стоимость проживания в любом коттедже, как и дрова для растопки. Для ценителей аутентичных ощущений доступна баня по-чёрному, но её посещение — целый ритуал. С утра баню особым образом готовят, нагнетая жар, а войти в неё можно только в сопровождении гида, который посвятит вас во все тонкости этой древней традиции.
Интересуетесь другими уголками региона Сайма? Больше информации вы найдёте на нашем сайте VisitSaimaa.
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Коттедж для семьи.