Пандемия COVID-19 оставила глубокий след во всей индустрии туризма, и Турция не стала исключением. Хотя страна вновь открыта для российских путешественников, отдых на курортах теперь сопряжен с рядом ограничений. Одно из самых заметных изменений коснулось любимой многими системы «Все включено». Знакомый многим ритуал самостоятельного выбора блюд на шведском столе ушел в прошлое — по крайней мере, на время. Теперь гости указывают на понравившиеся угощения, а сотрудники отеля в средствах индивидуальной защиты сами накладывают порции.
Так сейчас выглядят шведские столыВременная мера или долгосрочный тренд?
По текущей информации, такой формат обслуживания сохранится как минимум до апреля или мая, что вполне логично с эпидемиологической точки зрения. После этого периода ограничения планируют смягчить. Однако в профессиональной среде уже звучат предложения не возвращаться к старой модели полностью. Идут обсуждения с Министерством туризма о том, чтобы закрепить некоторые изменения и сделать систему питания менее «всеобъемлющей».
Почему отельеры хотят перемен?
Ключевой движущей силой здесь является экономика. Многие туристы не задумываются, но классический «All Inclusive» часто ведет к значительным убыткам для отелей из-за колоссальных объемов пищевых отходов. Новый, более контролируемый подход к раздаче еды уже показал свою эффективность — по предварительным данным, он позволил сократить потери примерно на 15%.
Что ждет туристов в будущем, пока неясно. Ситуация будет оставаться стабильной как минимум ближайшие полгода. Мы продолжим внимательно следить за развитием событий и новыми решениями властей и бизнеса.
А как вы относитесь к таким переменам? Считаете ли вы, что в Турции стоит частично отказаться от системы «Все включено»? Буду рад узнать ваше мнение в комментариях.