Мой друг впервые оказался в Таиланде и с головой окунулся в местную кулинарную культуру. Вместо того чтобы идти по проторенным туристическим тропам, он целенаправленно искал маленькие, неприметные кафе и столовые, куда ходят сами тайцы.
Находка для смелых
Особенно ему пришлось по душе одно заведение, которое обходят стороной большинство приезжих — одни из-за предубеждений, другие из-за обычной осторожности. Туристов там практически не встретишь.
А вот местные жители это место обожают. Цены более чем демократичные: по нашим меркам блюда обходятся от 60 до 160 рублей. Мой друг превратил каждый свой обед в маленькое приключение, пробуя что-то новое, порой даже не зная точного состава блюда. Хочу поделиться с вами фотографиями этой аутентичной еды, которая так удивила европейца.
Первые блюда: от привычного к острому
1. Суп. Как рассказывает друг, некоторые супы вполне привычны и напоминают наши, домашние — сытные и вкусные.
2. Еще один вариант супа. Здесь уже стоит быть начеку: многие тайские супы обладают ощутимой остротой, поэтому остроту лучше уточнять заранее. В остальном — всё отлично: лапша, кусочки мяса, свежая зелень.
Морепродукты и не только
3. Композиция из кукурузы, зелени и даров моря. Интересное сочетание свежих и ярких вкусов.
Друг отметил, что интерьер и посуда в таких местах могут выглядеть очень просто, даже потерто. Но это нисколько не умаляет потрясающего вкуса еды, которая здесь готовится.
4. Жареные закуски.
Внешне чем-то напоминают знакомые котлеты по-киевски, и так и хочется добавить к ним пюре. Но, конечно, это совсем другое блюдо с характерным азиатским акцентом.
Богатство выбора и простые радости
5. Ассортимент блюд поражает воображение. Выбор огромен, глаза разбегаются.
6. Классика жанра: рис с овощами и мясом. Просто, сытно и всегда вкусно — основа местного рациона.
7. Овощное изобилие. Тайцы действительно знают толк в овощах и умеют их готовить. Настоящая здоровая пища, полная витаминов.
8. Блюдо, отдаленно напоминающее борщ. Приятное напоминание о доме в далекой Азии.
Сладкий финал
9. Горячий шоколад. Всё честно: это действительно шоколад. И он действительно горячий. Идеальный завершающий аккорд для такой трапезы.
