Продолжаю делиться своими турецкими впечатлениями. Сегодня хочу обсудить один тренд, который всё чаще встречается в отелях с системой «всё включено» — специальные столы с пометкой «Healty food» или «Здоровая еда». Честно говоря, для меня это было удивительно — идея диетического питания посреди вседозволенности шведского стола.
Недавно мы отдыхали в отеле «Лонг Бич» в Аланье, и прямо у входа в главный ресторан меня встретил этот самый уголок здорового питания. Признаюсь, я сначала отнеслась к этому скептически. Кто в отпуске, да ещё и с системой «всё включено», станет ограничивать себя и искать специальные диетические блюда? Кажется, большинство едет отдыхать как раз от таких мыслей.
По сути, на обычном шведском столе и так всегда есть из чего выбрать, если хочется питаться правильно: обилие свежей зелени и овощей для салатов, курица и рыба на гриле, разнообразные гарниры. При желании всегда можно собрать себе вполне сбалансированную и полезную тарелку.
Но, видимо, администрация отеля решила, что нужно идти в ногу со временем и модными веяниями в области wellness. Что же предлагают гостям на таком специализированном столе?
Что скрывается за табличкой «Healty food»?
Ассортимент, если честно, не поражает разнообразием. В основе — белковые продукты: отварная курица, индейка или рыба, приготовленные без лишних жиров и соусов. Дополняют это отварные на пару овощи: морковь, цветная капуста, брокколи. Из десертов — натуральные йогурты, вероятно, местного производства.
Честно говоря, почти всё то же самое можно найти и на других столах ресторана. Возникает закономерный вопрос: а есть ли спрос на эту «здоровую» опцию?
Наблюдения за гостями: кто подходит к «здоровому» столу?
В течение всей недели я невольно наблюдала за этим столом. Каждый раз, заходя в ресторан, я бросала взгляд — стоит ли кто-нибудь у «Healty food», набирает ли оттуда еду? Стол расположен очень удачно для наблюдений — прямо на виду.
Картина была довольно единодушной: большинство гостей подходили из чистого любопытства, смотрели, что лежит, и... спокойно шли дальше, к более аппетитным и привычным яствам. Особой популярностью этот уголок не пользовался.
Было одно исключение — пара, судя по языку общения, немцы. Они выглядели уже немолодыми, довольно упитанными и очень активно жестикулировали во время разговоров. В первый день они демонстрировали железную волю: завтрак, обед и ужин — исключительно с «здорового» стола. В их тарелках были только отварное мясо, паровые овощи, зелень и йогурт. Ни крошки хлеба, ни намёка на десерт.
Я даже подумала, что, возможно, у них строгие медицинские показания к диете, и они вынуждены так питаться.
Но всё оказалось проще. Уже на следующий день их решимость испарилась. На завтрак мужчина нёс стопку панкейков, щедро залитых шоколадной пастой, а его спутница — целую горку разнообразных булочек. На обед их тарелки ломились от жареного мяса, макарон и картошки фри, а потом, конечно, следовали десерты.
Создавалось впечатление, что они приехали с благим намерением «взяться за ум» или немного похудеть на отдыхе. Но, как видно, искушения шведского стола оказались сильнее.
В итоге я так и не поняла истинного предназначения этого стола. Получается, он нужен больше для галочки, чтобы отель мог заявить о наличии «здорового питания»? Ведь реальный интерес к нему проявляли лишь из любопытства.
А как думаете вы? Стали бы вы на отдыхе по системе «всё включено» сознательно выбирать диетическое питание или предпочтёте расслабиться и пробовать всё? Делитесь своим мнением в комментариях!
А в следующей статье я расскажу о том, какие турецкие десерты действительно стоит попробовать на шведском столе, а какие можно смело пропустить, ничего не потеряв.
Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить новые материалы!
А за нашими путешествиями в реальном времени можно следить в Instagram @zapiskinakolenke — смотрите сторис и будьте в курсе всех перемещений.