Владельцы кафе и ресторанов порой проявляют невероятную изобретательность, чтобы привлечь внимание туристов. Мой недавний пример — одно заведение во вьетнамском Нячанге, где подают... летающую лапшу. Само блюдо по вкусу довольно обычное, но его подача — настоящий фокус: порция лапши будто парит в воздухе, не касаясь тарелки.
Эту фотографию мне прислала подруга, отдыхающая в Нячанге. Я была искренне удивлена — подобного я ещё не встречала. На мой вопрос «Как это работает?» она с улыбкой ответила: «Магия!».
Но мы в Сибири тоже не лыком шиты. Решили проверить, можно ли воссоздать этот «магический» трюк дома. Поискали подходящие ингредиенты и приступили к эксперименту.
Секрет, конечно, оказался прост. В основу — яблоко, картофелину или морковку — вставляются прочные деревянные палочки. В них делаются аккуратные надрезы, куда вставляются другие палочки, формируя невидимый каркас. Всё это сооружение затем тщательно маскируется лапшой (у меня была слишком тонкая, пришлось навешивать много, поэтому иллюзия получилась не идеальной). Кстати, вместо палочек можно «подвесить» и обычную вилку.
Весь этот процесс напомнил мне уличных артистов, которые мастерски создают иллюзию левитации.
Думаю, такой фокус — отличный способ заинтересовать едой детей, которые капризничают за столом. Хотя, признаюсь, мой взрослый муж воспринял это с не меньшим восторгом, чем ребёнок :) Так что рекомендую попробовать!
Кафе, где подруга попробовала это волшебное блюдо, называется Nom Nom (и да, я понимаю, что это может прозвучать как реклама). Она очень его хвалила, а её вкусу я доверяю, поэтому и вам советую заглянуть.
Стоит это необычное удовольствие 80 000 донгов (примерно 220 рублей). В меню ищите позицию «flying noodles».
Вообще, цены на еду во Вьетнаме показались мне очень привлекательными (и это при том, что подруга ходила по самым туристическим местам). Я всегда обходила Азию стороной, но теперь задумалась — а может, и зря?
А как у вас сложились отношения с азиатской кухней? Рассказывайте в комментариях, где бывали и какие необычные блюда пробовали.