Каждый день в обеденный перерыв в швейцарских городах, больших и малых, разворачивается настоящее уличное представление. Создается впечатление, что все население одновременно высыпает из офисов и начинает поглощать пищу прямо на свежем воздухе — сидя на скамейках, парапетах и прямо на тротуарах.
Фастфуд для офисных работников
Кто-то ищет более комфортные условия — например, зеленые газоны, по которым здесь разрешено ходить. Другие располагаются прямо на асфальте, каменных набережных или прислоняются спиной к стенам зданий, наслаждаясь принесенной из дома едой или недавно купленным перекусом.
Поначалу кажется необычным видеть людей в деловой одежде, сидящих на земле, но многие предусмотрительно берут с собой подстилки или коврики.
⠀
В центрах городов стихийно возникают целые гастрономические площадки — хотя в Швейцарии даже стихийное быстро становится организованным. Сюда съезжаются фуд-траки с разнообразной уличной едой: тако, вьетнамской лапшой, хот-догами, бургерами, пиццей, кебабами и пирожками — настоящий интернациональный фастфуд.
Пластиковые контейнеры и миски используются в огромных количествах, что несколько контрастирует с экологической сознательностью швейцарцев. Вероятно, их потом отправляют на переработку, хотя зачастую они попадают в общие мусорные баки — раздельный сбор есть не везде.
⠀
Обеденные страсти
Эти пространства становятся не только местом для еды, но и для развлечений. Например, в Берне я наблюдал, как мужчины азартно играли в напольные шахматы. Их эмоции и горячие споры создавали впечатление, что дело вот-вот дойдет до драки. Они активно жестикулировали, давали друг другу советы, кричали «ходи конем!», а вокруг них люди с не меньшим энтузиазмом работали челюстями.
На заднем плане — фуд-траки и люди, поглощающие еду на скамейках
Экономия и пластиковые контейнеры
Многие приносят еду из дома — обычно в пластиковых ланч-боксах или круглых контейнерах с крышками. Деловые мужчины, перекинув галстук через плечо, аккуратно управляются с вилками, стараясь не испачкать костюм.
Наиболее удачливыми чувствуют себя те, кому удалось занять место на скамейке с видом на набережную: они наслаждаются обедом в относительном комфорте, без суеты и пыли.
⠀
Основная причина такой традиции — экономия. Ежедневные обеды в кафе обходятся значительно дороже, чем даже в заведениях фастфуда. Если скромный бургер в McDonald's стоит около 13 евро, то полноценный обед из супа, второго блюда и напитка в ресторане может обойтись в 35-40 евро с человека. Поэтому люди либо носят еду с собой, либо покупают более доступные варианты из фуд-траков.
Читайте также: Необычные туалеты и туалетные вывески за границей