Мне посчастливилось оказаться в Барнауле, столице Алтайского края, в тот самый день, когда город одновременно принимал два замечательных гастрономических события — всероссийский фестиваль фермерских продуктов «Свое» и традиционный День мясного гурмана. Пропустить такое было просто невозможно.
Честно говоря, совмещение двух крупных мероприятий в один день я считаю ошибкой организаторов. Посетителей, кажется, не хватало на оба праздника сразу. Однако для меня, как для гостя, это обернулось плюсом: не пришлось пробиваться сквозь безумные толпы, которые обычно собираются на таких событиях. В прошлые годы к некоторым прилавкам было просто не подступиться, а в этот раз царила более спокойная и комфортная атмосфера.
Фестиваль «Свое»: организация на высоте
Фестиваль «Свое», хотя и имеет всероссийский статус, в первую очередь представляет местных производителей. Уровень организации здесь просто отличный. Единый стиль выдержан во всем: в оформлении столиков, зонтиков, прилавков, зон отдыха и игровых площадок. Все аккуратно, чисто и продумано до мелочей — даже дозаторы с антисептиком для рук были на своих местах. Чувствуется, что проект, который финансирует Россельхозбанк (это не реклама, а констатация факта), получил солидные и разумные вложения. Похоже на европейский подход к проведению подобных событий.
Помимо гастрономии, для детей была организована отличная развлекательная программа: игровая зона, мастер-классы по народным ремеслам и даже небольшой контактный зоопарк. На сцене целый день выступали местные музыкальные коллективы, гости подтанцовывали, отдыхали в специальных зонах и просто наслаждались живой музыкой. Настроение было по-настоящему праздничным и легким.
Милейшие вьетнамские свинки
Богатство алтайской земли
Ассортимент продуктов поражал воображение. Здесь было все: обширный выбор молочной продукции и сыров, колбасные изделия, деликатесы, рыба, а также уникальные продукты из мяса марала, яка и конины. Вкус у колбасы и пельменей был насыщенным, «мясным», без лишних добавок. Особенно запомнилась копченая колбаса с брусникой — необычное и очень приятное сочетание. Также в изобилии были представлены яйца, травяные чаи, лекарственные травы, овощи и, конечно же, огромное разнообразие меда. В целом, выбор был огромен, и все выглядело очень аппетитно. Правда, таких изысканных сыров, как в некоторых частных сыроварнях, я здесь не нашла. Предложения были попроще, но зато и по более доступным ценам.
Сибирский хамонНе обошлось и без даров сибирской тайги: местных грибов, ягод и различных сладостей.
Алтай сложно представить без меда, и его здесь было действительно много — самых разных сортов и видов. Хотя, как мне рассказали, у многих местных жителей уже есть «свой» проверенный пасечник, который привозит любимый мед прямо на дом.
Мед в сотах
Особенно приятно было видеть, что во многих палатках за прилавками стояли сами фермеры. Они с такой искренней любовью и энтузиазмом рассказывали о своем деле! Можно было задавать любые, даже самые наивные вопросы, что я очень люблю делать.
Зона фуд-корта и волшебные ароматы
Отдельного упоминания заслуживает фуд-корт, где можно было сразу попробовать готовые блюда. Тут было все: от различных мясных яств и бургеров до... крабов, что особенно удивительно для Алтая, где они не водятся.
Бургер с местной мраморной говядиной
Жареный сыр
Пекут кружевные блинчики
Я не удержалась и взяла свинину на гриле. Что поделать, я большой любитель мяса. И оно было невероятно вкусным.
Меня совершенно покорила атмосфера ярмарки, создаваемая смешением ароматов. Запах жареного мяса, душистого меда, трав и чая переплетался с потрясающим сенным ароматом от специально привезенных брикетов. Все вместе это создавало неповторимое, теплое и уютное ощущение праздника.
Единственное, что немного омрачало впечатление, — это ажиотаж и давка у некоторых прилавков с бесплатными дегустациями. Но, как говорится, бесплатный сыр бывает только в мышеловке, и народ всегда на него ломится. Хочу отметить, что цены на основную продукцию были вполне адекватными, и я ушла с фестиваля с целым пакетом вкусных покупок.
Толстенький посетитель фестиваляДень мясного гурмана: скромнее, но тоже интересно
Второе мероприятие — День мясного гурмана — произвело на меня менее яркое впечатление. Все здесь было организовано попроще и скромнее. На сцене проходили развлекательные конкурсы, народ активно толпился, чтобы получить кусочек бесплатной колбасы, и выстраивался в длиннейшие очереди за недорогим шашлыком.
Здесь в основном была представлена продукция крупных местных мясоперерабатывающих комбинатов, что лично для меня не так интересно, как небольшие фермерские хозяйства. Организаторы, кажется, не особенно старались удивить гостей оформлением. Хотя были оборудованы пара фотозон и несколько шатров с развлечениями для детей.
Итоги дня
Несмотря на все, день прошел замечательно. Сама идея проведения таких мероприятий в регионах очень радует. Они не только разнообразят досуг местных жителей и гостей, но и дают возможность узнать о небольших, но качественных производствах. Оказывается, и в нашей Сибири есть фермеры, которые с душой создают прекрасные продукты.
Я знаю, что сейчас подобные фестивали проходят по всей стране. Для себя уже присмотрела мероприятие «Сыр. Пир. Мир» под Истрой.
А в вашем регионе проводятся похожие гастрономические праздники? Куда бы вы посоветовали съездить за вкусными впечатлениями?
Если вам понравился мой рассказ, поставьте, пожалуйста, лайк. А чтобы не пропускать новые материалы, подписывайтесь на мой канал. Вас не будут беспокоить уведомления, просто в вашей ленте появятся мои статьи.
Читайте и другие мои рассказы:
Что привезти с АлтаяЗагадки Алтая: уникальное Гейзеровое озероЧто посмотреть на Алтае? 8 самых впечатляющих местЖелаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!