Когда путешествуешь по нашей стране, обычно заранее настраиваешься на то, что рядом с известными достопримечательностями и в популярных туристических местах цены в кафе и ресторанах будут заметно выше. Это уже стало своеобразной нормой: предприниматели в курортных зонах часто значительно завышают стоимость, объясняя это коротким сезоном и необходимостью заработать за несколько месяцев на весь год. Такая картина знакома по Сочи, Анапе, Байкалу, Камчатке, Суздалю, Крыму…
Однако Северный Кавказ приятно выделяется на этом фоне. И во время апрельской поездки по региону, и в недавнем путешествии в Приэльбрусье я с удивлением отмечал вполне разумные, а порой даже удивительно демократичные цены на обед или ужин в уютных, по-домашнему гостеприимных кафе. Называть их «забегаловками» или «шашлычными» просто язык не поворачивается — настолько там всё душевно и вкусно, особенно в сравнении с другими курортными локациями.
Кафе и закусочные на поляне Нарзанов у подножия Эльбруса
Приэльбрусье стало для меня настоящим открытием в плане цен. Причём удивление вызвало не их завышение, как часто бывает, а, наоборот, приятная доступность.
Несмотря на бешеную популярность Эльбруса среди альпинистов, иностранцев, покоряющих высочайшие вершины континентов, и обычных туристов, катающихся на канатной дороге до станции «Гара-Баши», цены на питание здесь не просто адекватные — они скорее низкие. И это касается не только еды, но и сувениров, местного мёда, травяных чаёв, варений и прочих товаров.
Конечно, большинство заведений — это не рестораны со звёздами Мишлен. Но то, как там готовят и кормят, порой даст фору иным претенциозным местам! Некоторые «мишленовские» кухни в сравнении с ними просто отдыхают.
Цены в меню: что почём?
Покажу самые высокие из встретившихся мне цен в местных кафе — и то они выглядят очень привлекательно:
• Шашлык — от 300 до 400 рублей за порцию, люля-кебаб — около 200 рублей.
• Местная ручьевая форель, приготовленная на гриле (не та, что привозная из супермаркета) — 250 рублей за штуку.
• Лагман — 250 рублей, шурпа — 200 рублей.
• Хычины — 70–100 рублей, чебуреки — 100 рублей, манты — 200 рублей за порцию.
• Чанахи, солянка, уха или куриный суп — 200 рублей.
• Жареная картошка — 120 рублей, жаркое — 250 рублей.
• Мясо по-балкарски — 600–650 рублей.
Кстати, мясо по-балкарски стоит дороже остальных блюд не просто так. Эта порция рассчитана на компанию из трёх-четырёх человек и представляет собой крупные куски баранины и говядины на кости, которые долго томятся вместе с целой картошкой, чесноком и морковью. Подают его внушительными кусками с картофелем, а наваристым бульоном запивают. Наедаешься так, что потом двигаться тяжело!
Мясо по-балкарски, шурпа и хычины в Терсколе и Чегемском ущелье. Три этих блюда на троих обойдутся примерно в 1000 рублей.
Большой чайник ароматного чая на горных травах с мёдом обойдётся всего в 100–150 рублей: здесь не принято брать 300–500 рублей за пол-литра кипятка с парой пакетиков, как во многих туристических местах.
Если попросить, за 50 рублей вам заварят кипятком свежие листья мяты, барбариса или облепихи, собранные прямо на склонах здешних гор.
А минеральная вода и вовсе бесплатна — она бьёт прямо из-под земли: пей, сколько душе угодно…
----
Следить за моими путешествиями в режиме онлайн вы всегда можете в моём Инстаграме: подписывайтесь и смотрите сторис, чтобы заранее знать, о чём потом появятся сюжеты и репортажи на этом канале.
И на сам канал тоже не забывайте подписаться и поставить лайк этому посту, чтобы видеть мои новые публикации в своей ленте.