Меня как-то обвинили в излишней симпатии ко всему американскому, и это сподвигло меня высказаться о том, что в США вызывает у меня искреннее недоумение и неприятие — речь пойдёт о местных тортах и прочих сладостях. Сразу оговорюсь: моё отношение — это не слепая ненависть, а скорее горькое разочарование, приправленное изрядной долей сарказма.
Фабричная безвкусица под видом десерта
Конечно, если вы готовы выложить 400 долларов, вам, вероятно, испекут что-то достойное на день рождения. Но давайте смотреть правде в глаза: не у всех есть такая сумма. А то, что массово предлагается в супермаркетах, — это, как правило, жалкая пародия на торт. Представьте: один сухой, безжизненный слой фабричного бисквита, который сверху «украшают» прямо в магазине цветным кремом. Этот крем обычно делают на основе кулинарного жира, и его вкус… лучше о нём не говорить. Всё вместе создаёт впечатление чего-то приторно-сладкого, абсолютно безвкусного, сухого, жирного и откровенно отвратительного. И эти посыпки! Они на вкус как чистый химический сладкий порошок без малейшего намёка на аромат.
Вы спросите, как такое можно есть? Мой ответ прост — я это не ем.
Обратите внимание: Это вам не американские сланцы. Почему российским нефтяникам сейчас выгоднее сжигать нефть.
Если уж мне и приходится что-то пробовать в этой категории, то я лучше выберу курицу.
Бывает, разрежешь такой торт, а оттуда вываливается какая-то непонятная начинка... Это вкусно? Нет, не думаю. Хотя, возможно, кому-то и кажется крутым.
Неудобство как концепция
Отдельная история — капкейки. Их неудобно есть по определению: сухое основание, гора крема сверху, и всё это завёрнуто в бумажную формочку, которая норовит соскользнуть. Настоящий кулинарный квест.
Взгляд из-за прилавка: как это делается
Я какое-то время работал в магазине и видел процесс приготовления этих «шедевров» изнутри. Раз в неделю привозили грузовик с заготовками. Эти коржи месяцами хранились в пластиковых коробках. Крем в огромных бочках мог стоять вечно, не теряя «свежести». Работницы просто смешивали в вёдрах белый жировой крем с красителями, опускали туда руки и — хлоп! — обмазывали этим корж. Потом разравнивали ножом и из кондитерского мешка выдавливали безликие цветы. Написание поздравительных надписей напоминало ковыряние курицы лапой — зрелище одновременно комичное и грустное.
Но люди покупают и едят это. Почему? Думаю, причина в том, что многие просто не умеют готовить сами и не знают, каким на самом деле может быть вкусный десерт. В интернете полно фото с праздников, где центральным «угощением» является именно такой магазинный торт.
Вывод прост: многие торты и печенья из масс-маркета — это полный провал.
Сезонное разочарование
Возьмём, к примеру, «осенний» пирог. Тот же кулинарный жир, те же химические красители, только в оранжево-коричневых тонах. Не удивляйтесь, если на следующий день эти «краски осени» решат навестить ваш унитаз, отправившись в обратное путешествие...
И да, «шоколадный» торт из той же оперы — отвратительный.
Больше интересных статей здесь: Путешествия.
Источник статьи: Ненавижу Американские торты, капкейки, тортовые печенья. Предупреждаю--пост полон сарказма.