Хотите открыть для себя настоящую ценность помидоров и понять, как их регулярное употребление способно преобразить ваше самочувствие и внешность?
Интересно, что с научной точки зрения помидор считается ягодой. Это объясняется его строением: он формируется из завязи цветка и содержит внутри семена. (Если говорить об овощах с ботанической позиции, то к ним относятся другие части растений — корни, стебли или листья.)
Однако в диетологии и кулинарии томаты, как и огурцы с кабачками, традиционно причисляют к овощам.
Отчасти это связано с их пищевым профилем: в них относительно мало углеводов и сахаров. Например, один средний помидор — это всего около 22 калорий. Из примерно 5 граммов углеводов 3 г — это сахара, а 1.5 г — ценная пищевая клетчатка.
Медицинские специалисты советуют сделать помидоры постоянным элементом вашего ежедневного меню. И на это есть веские причины.
Настоящий кладезь витаминов
Всего один спелый томат способен покрыть почти половину вашей суточной потребности в витамине С.
Но это не всё: в помидорах также присутствует витамин А, укрепляющий иммунную защиту, поддерживающий остроту зрения и здоровье кожи; витамин К, важный для плотности костей; и калий — незаменимый минерал для нормальной работы сердца, мышечной функции, регуляции артериального давления и водного баланса в организме.
Забота о вашем сердце
Ярко-красный цвет томатам придает мощный антиоксидант — ликопин.
Научные данные свидетельствуют, что для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы гораздо эффективнее регулярно есть свежие помидоры или томатные продукты, чем просто принимать ликопин в виде биодобавок.
Проведенные исследования также выявили закономерность: у людей с метаболическим синдромом (комплексом нарушений, повышающих риск болезней сердца, диабета и инсульта) более высокий уровень ликопина в крови коррелирует со снижением общей смертности.
Польза для зрения
Ликопин полезен не только для сердца, но и для глаз. И он не единственный защитник зрения в составе томатов — там также содержатся лютеин и бета-каротин.
Обратите внимание: Москвич как диагноз. Как сейчас в регионах относятся к приезжающим из столицы людям и будет ли их поток увеличиваться.
Согласно результатам исследований, эти природные соединения помогают сохранять остроту зрения и могут служить профилактикой таких возрастных заболеваний, как катаракта и дегенерация желтого пятна.Естественная защита кожи
Исследование 2011 года продемонстрировало, что сочетание томатной пасты с оливковым маслом помогает коже противостоять вредному ультрафиолетовому излучению и стимулирует синтез проколлагена. Эта молекула является основой для коллагена, который отвечает за упругость, плотность и молодой вид нашей кожи.
Ученые полагают, что главную роль здесь снова играет ликопин. Его концентрация и усвояемость максимальны, когда помидоры подвергаются тепловой обработке, а присутствие оливкового масла улучшает его переход из пищи в кровь.
Роль в профилактике онкологических заболеваний
Наблюдательные исследования выявили взаимосвязь между высоким потреблением ликопина и снижением частоты возникновения некоторых видов рака, в частности, предстательной железы, яичников, легких и желудка.
А вы часто включаете помидоры в свой рацион? Были ли вам известны все эти удивительные свойства обычного томата?
Подписывайтесь и ставьте лайк!
Больше интересных статей здесь: Путешествия.
Источник статьи: Что будет, если каждый день есть помидоры? Свойства томатов, о которых мало кто знает.