Учусь на третьем курсе факультета востоковедения — звучит серьезно, правда? И вот моя первая большая практика: целых два месяца в солнечной Турции. Для меня это было сразу несколько «первых»: первый полет на самолете, первая поездка за границу вообще. И ехала я, можно сказать, девушка-простушка, в славный город Адану. Честно, тогда я мало что о нем знала. Многие и сейчас думают, что это просто название кебаба, и я была примерно такого же мнения.
Первые впечатления от Аданы
Адана встретила меня настоящим шквалом ощущений: палящее солнце, повсюду аромат жареного мяса, мандариновые деревья и невероятный, сбивающий с толку хаос на дорогах. Мне посчастливилось жить в доме у чудесной турецкой семьи. Практика шла замечательно: я преподавала английский в местной школе, а турецкий язык практиковала постоянно — дома с семьей, в магазинах, на шумном базаре, общаясь с новыми друзьями.
Кстати, о кулинарных экспериментах: В 39 лет совершил подвиг: стал делать первый в жизни плов (на открытом огне, в деревне). Рассказываю, что получилось.
Вспоминаю то время с огромной теплотой и благодарностью. И знаете что? С тех пор у меня в Турции есть вторая семья: мама, папа и две сестры. Мы до сих пор общаемся и поддерживаем связь.Гастрономическое сердце Турции
Спросите любого турка об Адане, и первое, что вы услышите, будет: «Ох, кебаб!» Произносят это с особым придыханием, блаженным выражением лица и, кажется, уже предвкушая вкус.
Адана — это настоящий рай для гурмана! Знаменитый кебаб, сочные кёфте, острый шалгам, экзотический ширдан (обязательно погуглите — не пожалеете!) и бесконечное множество других угощений.
Ароматы на улицах стояли такие, что устоять было просто невозможно. Я и не сопротивлялась! За два месяца в Турции я так хорошо питалась, что мой размер одежды вырос с 42-го до 46-го, а щеки стали такими пухлыми, что пограничники, шутя, проверяли, не вывожу ли я в них контрабандой по кебабу — национальное достояние все-таки.
После того путешествия я на некоторое время сделала паузу в поездках в Турцию, но только не в отношениях с кебабами и уж точно не с самолетами. С ними у меня любовь серьезная и, уверена, на всю жизнь.
Больше интересных статей здесь: Путешествия.
Источник статьи: Мой первый раз.