Снова возвращаюсь к своей любимой теме — делюсь впечатлениями как потребитель, которому есть с чем сравнить. Ольга Курлаева, автор многих телевизионных расследований на острые социальные темы (ссылки на некоторые её работы — в конце заметки), на этот раз выступает не как журналист, а как обычный турист. Недавно я отдыхала в Крыму и хочу рассказать о двух совершенно разных гастрономических опытах. Один — посещение знаменитого и дорогого музея-ресторана «Жюль Верн» в Алуште. Другой — визит в обычную местную столовую. И знаете что? Простая столовая с её прямотой оставила гораздо более тёплые воспоминания. Но давайте по порядку. Для начала — цитата с официального сайта «Жюль Верна», чтобы вы понимали, какие ожидания он создаёт:
"...Вас ждут приятные цены, полезные завтраки, изысканный вкус блюд, живая музыка, оригинальные экспонаты эпохи XIX века..."
А теперь — моя реальность.
«Жюль Верн»: разочарование с порога
Итак, тот самый разрекламированный «Жюль Верн». Всё началось с диалога на входе. Администратор встретила нас не вопросом «Чем могу помочь?», а почти упрёком:
– Как это вы на террасе бронировали? Мы вам в зале приготовили.
Тон был таким, будто мы должны быть благодарны за любую предоставленную возможность. Спорить оказалось бесполезно. В шутку я сказала:
– Я напишу нехороший отзыв!
Ответ был исчерпывающим и демонстрировал всю суть отношения:
– Да пишите, что хотите, мы без клиентов не страдаем.
Что ж, мы зашли. Атмосфера внутри — это странная смесь крымского пофигизма с ценами, достойными европейских столиц. Дорого, напыщенно, как-то искусственно. И сразу вопрос: почему это место позиционируется как музей-ресторан? Из-за старых тарелок на стенах, сувенирных флажков и сундуков, явно купленных на блошином рынке? Музейности тут не больше, чем в антикварной лавке.
Кухня и меню: игра в прятки с ингредиентами
Перейдём к еде. Меню не порадовало ни разнообразием, ни доступностью. Из шести заявленных позиций в пяти «закончились ингредиенты». Остался, например, утиный паштет, который, видимо, для солидности назвали «паганелем». Не уверена, что для такого ребрендинга нужна большая фантазия. Решила заказать фирменный коктейль. Официантка, услышав название, озадаченно нахмурилась: «Узнаю, есть ли?» Как так? Фирменный коктейль — и его может не быть? В итоге принесли. За 650 рублей я получила напиток, который был практически неотличим от обычной «Маргариты». Оригинальность — ноль.
Единственная достопримечательность — туалет
Но, пожалуй, в это заведение всё-таки стоит зайти. Хотя бы ради туалетной комнаты. Вот где дизайнерская мысль разгулялась на полную! Роскошные люстры, позолота, винтажный дисковый телефон и ультрасовременный биде. А ещё — зеркала, зеркала повсюду. Сначала теряешься и не сразу понимаешь, куда идти. Зато потом можно в деталях рассмотреть своё отражение под разными углами. Ирония в том, что самое продуманное и дорогое место во всём ресторане — именно здесь.
Итоговый счёт за ужин на четверых, включая алкоголь, составил 9700 рублей.
А теперь — о месте, которое подарило настоящие эмоции.
Столовая в Новом Свете: душа Крыма
Настоящее открытие ждало меня в обычной столовой в Новом Свете. Это место с душой. Здесь пахнет так, как и должна пахнуть настоящая столовая: домашней едой, уютом и жизнью. Нет тут суетливых официанток в идеальной форме. За прилавком — «фактурные» буфетчицы, чьи движения неторопливы и полны достоинства. Складывается ощущение, что они знают всех своих посетителей много лет и общаются с ними нараспашку, по-семейному:
– Душа моя, может тебе домашнего стаканчик — совсем плоханькай сегодня?
Их забота — не показная, она идёт от сердца, но при этом сочетается с прямой, почти материнской строгостью:
– А посуду чего не убрал? Немощный? Дома тоже не убираешь?
Честно, ждала, что вот-вот достанут тряпку и шлёпнут ею по спине для полного эффекта. Это место — не просто точка общепита. Это мощный источник энергии, настоящая «точка силы» крымского гостеприимства, где всё по-настоящему.
Спасибо Ольге за её искренний и живой отзыв! Кстати, если вам интересны её профессиональные работы, вот ссылки на некоторые документальные расследования: «Байкал на розлив» (первая и вторая части), а также «Хозяева тайги» и «Байкальская правда».
Zorkinadventures. Мужской опыт и истории, тесты очень нужных вещей, рассказы о местах, событиях и героях, интервью с лучшими в своем деле.