Жизнь в деревне постоянно преподносит мне сюрпризы. Казалось бы, я вырос здесь, но до сих пор нахожу удивительные местные традиции, которыми просто обязан поделиться.
Недавно я рассказывал о том, как здесь готовят настоящую сметану — она совершенно не похожа на магазинную.
А сегодня хочу поведать об одном необычном блюде, которое здесь называют пельменным супом. Это не просто суп с пельменями, а целая отдельная история.
Честно говоря, я был поражён, насколько это простое блюдо может быть таким насыщенным и вкусным. Никогда не предполагал, что пельмени можно подавать именно так.
Приготовление оказалось до смешного простым.
Как готовят этот суп
- Сначала в кастрюле отваривают картофель, нарезанный аккуратными кубиками.
- Когда вода закипает, добавляют тонкую вермишель и сами пельмени — всё вместе.
В моём случае пельмени были домашними, но, как выяснилось, магазинные подходят ничуть не хуже.
После добавления вермишели и пельменей суп варят ещё минут пять-семь.
А в самом конце — самое важное: обильно посыпают свежей рубленой зеленью, добавляют измельчённый молодой чеснок и, конечно, щедрую ложку той самой деревенской сметаны.
Возможно, этот рецепт покажется кому-то простым, но я искренне советую его попробовать. Поверьте моему опыту — это невероятно уютно и вкусно.
А вы когда-нибудь готовили пельмени таким способом? Буду рад узнать ваши мысли в комментариях.