Вы когда-нибудь сталкивались с понятием «дополнительный прайс» в меню? Это не про деликатесы или эксклюзивные напитки.
Особый вид развлечений
В отличие от столичных заведений, во многих ресторанах глубинки можно не только вкусно поесть, но и получить весьма специфические развлечения. И это не шутка — всё абсолютно легально и официально. Местная культура застолий порой включает в себя элементы, которые в Москве покажутся дикостью. Разве может быть настоящая провинциальная свадьба без громких тостов и последующей разборки?
Наблюдения путешественника
Я много езжу по России и странам СНГ, и, естественно, постоянно пробую местную кухню в самых разных заведениях — от придорожных забегаловок до пафосных, по местным меркам, ресторанов. И в этих поездках я подметил одну занятную деталь, которую крайне редко встретишь в Москве.
Речь идёт об особой страничке в конце меню. Вот такой:
Прайс-лист на погром
Очень часто в провинции одна, а то и две страницы меню отведены под подробный перечень штрафов за разбитую посуду — тарелки, салатники, стаканы. Но посуда — это ещё цветочки.
В таком «прейскуранте для дебошира» можно найти стоимость повреждения предметов мебели, элементов декора, телевизоров, дверей и даже окон. Для заведения в маленьком городе каждая копейка на счету, и случайно опрокинутый бокал — уже убыток.
Как видите, в список может попасть даже барная стойка.
Я почти уверен, что такая страничка появляется не на пустом месте. Скорее всего, после особенно «весёлого» корпоратива, свадьбы или поминок администрация была вынуждена ввести официальные расценки на ущерб.
Живые примеры из практики
За время своих странствий я дважды был свидетелем того, как этим прайсом пользовались по назначению.
Первый случай произошёл в Севастополе. Мы ужинали с друзьями, а по соседству компания взрослых, видавших виды мужчин праздновала возвращение одного из них из долгого рейса. Многие в Севастополе ходят в море на месяцы, возвращаются с хорошими деньгами и любят погулять на широкую ногу.
Так было и тут. Седобородый старпом после каждого тоста вставал, выпивал свою стопку до дна и с размаху швырял её об пол рядом со столом. А что? Услуга в меню прописана — значит, можно заказать.
Кстати, такие прейскуранты встречаются не только в России. Их очень много, почти в каждом втором заведении, в Казахстане и на Украине.
Вот, например, свежие фото из Казахстана, куда я недавно снова приехал.
Завтрак, который чуть не закончился погромом
Именно в Казахстане случилась вторая, довольно забавная история. Мы путешествовали на нескольких машинах, заехали в какое-то кафе позавтракать. Нас было человек двенадцать. Заняли несколько столов, начали заказывать. Но сделать заказ не получалось — кафе только открылось, и у них то одного не было, то другого.
Официантка металась между столами, каждый раз сообщая, что и предложенная ей же альтернатива тоже не может быть приготовлена. Прошло минут двадцать, а мы всё сидели голодные.
Тогда руководитель нашей группы подозвал официантку, положил на стол пачку денег, ткнул пальцем в последнюю страницу меню и заявил: «Терпение лопнуло. Раз накормить вы нас не можете, я хочу заказать десяток тарелок из этого прайса и то зеркало, в которое буду их бросать».
Конечно, поведение было не самым тактичным, но раз услуга в меню есть — значит, её можно заказать, как тот моряк в Севастополе заказывал разбитые рюмки.
В итоге бить ничего не пришлось — вопрос с завтраком внезапно решился с невероятной скоростью, и через двадцать минут мы уже ехали дальше.
А что в столице?
Забавно, но в московских ресторанах я такой странички в меню что-то не припоминаю. Видимо, столичная публика более сдержанная и воспитаная: посуду не бьёт и драк не затевает (хотя, наверное, где-то улыбнулись футболисты Кокорин и Мамаев).
——
Также рекомендую почитать:Как сэкономить около 10 тыс. руб. на поездке в Японию——
Если вам было интересно, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые посты из путешествия по Казахстану и другие истории.