Многие слышали, что в Корее существуют блюда из собачьего мяса. Когда-то это было частью традиционной кухни, примерно как для нас — говядина или свинина. Перед путешествием я специально изучила этот вопрос и успокоилась: в интернете писали, что такая практика сейчас уже не распространена, от неё постепенно отказываются, а попробовать подобные блюда можно разве что в специальных заведениях или в отдалённых сельских районах. В Сеуле, мол, случайно наткнуться на собачий суп практически невозможно.
Я отправилась в поездку без лишних опасений.
Сначала я попробовала лапшу — казалось, самое безопасное и нейтральное блюдо. Мне понравилось, и я решила постепенно углубляться в местную кухню, пробовать что-то более характерное — острое, с необычными сочетаниями вкусов.
Как-то раз я зашла в небольшой ресторанчик с национальной кухней и попросила принести мне что-нибудь традиционное, аутентичное. Персонал почти не говорил по-английски, мы долго не могли понять друг друга.
В конце концов я воспользовалась переводчиком, показала на телефоне фразу «традиционная еда» и жестами постаралась объяснить, что хочу попробовать именно местное блюдо. Официантка, кажется, поняла меня, приняла заказ и удалилась. Я села ждать. Через некоторое время мне принесли тарелку с супом и порцию овощей в ярко-оранжевом соусе.
Я начала с овощей. Мне стало интересно, что именно я ем, и я попыталась найти среди посетителей того, кто говорит по-английски, чтобы спросить. За соседним столиком сидела девушка, которая охотно откликнулась на мою просьбу.
«Это кимчи», — пояснила она, указывая на овощи. Затем кивнула в сторону супа и добавила: «А это собака, очень вкусно, попробуйте».
Я была в полном шоке. Оказалось, я была в одном шаге от того, чтобы съесть суп из собаки! Мне невероятно повезло, что я решила переспросить и уточнить. В ужасе я оставила деньги на столе и буквально выбежала из ресторана.
Я не могла понять, как такое могло со мной произойти, если везде утверждают, что собак в Корее не подают на каждом углу. У меня даже мелькнула мысль, что девушка могла пошутить или сама в чём-то ошибиться.
Но позже я выяснила, что попасть в такую ситуацию случайно — проще, чем кажется. Знакомая прислала мне иероглифы, обозначающие собачий суп. По этому слову на карте Сеула я обнаружила множество точек — ресторанов и закусочных, где это блюдо готовят! Их оказалось действительно много.
Так что теперь я точно знаю: в Корее всегда стоит очень внимательно уточнять, что именно тебе подают. Иначе можно ненароком съесть то, чего есть совсем не хотелось.