Конечно, нельзя однозначно обобщать людей, живших на одной территории. Особенно такой обширной, как Русский Север (то есть, нынешней Архангельской, Вологодской области, Карелии и т.п.).
Например, я уже рассказывала, что даже в пределах одной небольшой реки жизнь сильно различалась. Как писал Алексей Александрович Жилинский (1891-1962гг):
Однако, тот же автор, живший на рубеже 19 и 20 веков, и изучавший историю и современность тогдашнего севера, тем не менее многое обобщал, и писал про жителей Архангельской губернии, что:
С чем это связано? Все довольно просто:
Разумеется, на севере, также как и везде, были люди разных сословий и достатка. Однако:
То есть, конечно, финансовое положение, как и образование у людей различались, однако они все обладают довольно высокой степенью внутренней свободы. Объясняет это Жилинский в том числе и тем, что:
Любопытно, что Жилинский подчеркивает следующий факт:
Почему это важно? Действительно, если судить по старым фотографиям, которые я неоднократно показывала на нашем сайте, на севере люди поголовно носили крепкую обувь (за исключением детей, которые летом могут бегать босиком).
А вот в центральной России вплоть до начала ХХ века люди повсеместно ходили в лаптях (по ссылке больше фото "лапотного" Волжского региона). И как раз кожаная обувь была у них редкостью.
Что касается еды, тут, наверняка, тоже есть свои нюансы, связанные в первую очередь с близостью поморов (северян) к морю, а также множеству рек и озер.
Ну и еще один момент, напоследок. Как пишет Жилинский:
А вот тут я уже не в курсе, насколько поморы отличались от тех же жителей центральной России и были ли они как-то особенно чистоплотны, по сравнению с остальными. Но, учитывая, что чем богаче человек, тем больше у него возможности уделять особенное внимание и время, а также тратить деньги на всякие средства для мытья (то же мыло), вполне вероятно, что более зажиточные (чем жители других регионов) поморы в самом деле в массе могли быть и более чистоплотными.