Это не шутка, а вполне реальный проект, который сейчас активно реализуется в Москве.
Казалось бы, в столице есть заведения на любой вкус, и уже сложно удивить местную публику. Однако фантазия рестораторов не знает границ.
Из социальных сетей я узнала о новом совместном проекте блогера и ресторатора с 15-летним опытом - "Чифирной". В чем же его особенность помимо необычного названия и концепции? Где откроется заведение и законно ли это?
Оказывается, "Чифирная" - это не просто новое модное место. Проект имеет социальный оттенок. Создатели увидели острую проблему, назревшую в современном обществе: людям, которые освободились из мест лишения свободы, очень сложно найти себя в новой жизни.
Не секрет, что судимость - своего рода, красная карточка. Разумеется, такого человека не возьмут на работу в детский сад или другое социальное учреждение.
Но и коммерческие организации не спешат трудоустраивать бывших заключенных. Устроиться официантом или администратором в фитнес-клуб тоже вряд ли получится. Ребята, задумавшие "Чифирную", с этим в корне не согласны.
Именно поэтому они решили, что сотрудниками "Чифирной" будут бывшие заключенные. Посетители кафе будут общаться с ними и понимать, что это - обычные люди с правом на еще один шанс. Конечно, речь не идет о вчерашних заключенных. На работу будут приниматься люди, имеющие опыт социализации. Все безопасно и в рамках закона.
Создатели кафе ни в коем случае не хотят романтизировать преступный мир. Это лишь способ сломать стереотипы, сложившиеся в обществе.
Что касается ассортимента кафе, то вся продукция будет подходить под ГОСТы общепита. ГОСТа на чифир, конечно, не существует. Возможно, в меню будут крепкие китайские чаи или что-то еще абсолютно легальное.
Заведение будет работать в центре Москвы в "Китай-городе". Точная дата открытия пока не известна, ребята надеются успеть к лету. Если "Чифирная" будет пользоваться успехом, в дальнейшем планируется открывать такие места и в других городах России (по франшизе).
Несмотря на то, что кафе еще не открылось, его основатели завели страницу в инстаграм, которая сейчас активно развивается. По их словам, уже несколько человек написало им с просьбой взять на работу.