Продолжаю делиться своим опытом ловли сома и карася на платном озере с помощью лёгкого спиннинга! Если вы пропустили начало истории, первую часть можно найти по ссылке. В тот раз мы с напарником добились отличного результата — общий улов составил 29 килограммов! В наш садок попали белый амур, сом, карп, а также тот самый четырёхкилограммовый красавец-сом, которого я успел запечатлеть на фото.
Поскольку карпов нам разрешили выпустить обратно, основу нашего ужина составили сом и белый амур. Пришлось проявить смекалку, ведь сомы — рыбы выносливые, и сохранить их свежими было важно. Мы устроили для них импровизированный «аквариум», чтобы они оставались в хорошем состоянии несколько дней. Позже я узнал, что эти рыбы способны выживать неделями даже при температуре выше 30 градусов!
Для приготовления супа я выбрал одного небольшого сома и «Маленького Белого Купидона» — так мы ласково назвали белого амура. Кстати, раньше я никому не показывал Купидона, так что вот его фотография для полноты картины.
Прежде чем варить суп, нужно было успокоить и почистить рыбу. С белым амуром всё прошло относительно гладко, а вот с сомом пришлось повозиться. Даже этого малыша, которого я держу на фото, едва не разорвало на части, когда он вырвался из кастрюли — вот насколько они сильные и живучие!
Обратите внимание: Как разрушается Припять сегодня. Зашли внутрь школы, где обвалилась часть здания. Апрель 2020.
Фотографий процесса разделки я здесь не привожу, но позже обязательно покажу — это зрелище впечатляет, уверяю вас!
На тарелке светлое мясо — это белый амур, а тёмное внизу — сом. Белый амур нежный, почти как карась, но сом — это нечто особенное! Его мясо сладковатое, нежное, с лёгкой желеобразной текстурой. На вкус оно не совсем похоже на обычную рыбу — это уникальный продукт, который я никогда раньше не пробовал. Очень рекомендую всем, кто ещё не знаком с этим деликатесом! Вкус африканского сома, которого мы поймали, меня действительно поразил. Возможно, европейский сом имеет другие оттенки вкуса, но этот вариант точно запомнился надолго.
В следующей части я расскажу, как оставшиеся сомы стали моими питомцами, как я кормлю их насекомыми и помогаю им адаптироваться к жизни в дикой природе. Спасибо, что были со мной до конца! Желаю всем удачи и приятного аппетита!
Мой канал пока не набирает популярность в Telegram
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Ночные сомы и рыбалка в отвес на платнике. Часть II. Вкусный суп.