Как я варю яйца без кипячения: получается полезнее и вкуснее (и электроэнергию экономлю)

Привычный способ варки яиц я уже давно не использую! Все, с кем поделилась, тоже "варят" яйца теперь только так! Попробуйте, если не знали об этом способе.

Как я варю яйца без кипячения: получается полезнее и вкуснее (и электроэнергию экономлю)

Способ "обнаружила" случайно. Однажды вечером, 31 декабря у нас отключили электроэнергию ?

А у меня даже салаты не готовы! Только поставила на плиту кастрюлю, уложила в них яйца, только-только они закипели - и тут всё... Темнота... А у нас газа нет. Все электрическое...

Так и появился новый способ приготовления вареных яиц!

Все просто. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, помещаю в нее яйца. Яйца предварительно хорошо мою (с содой)!

Как я варю яйца без кипячения: получается полезнее и вкуснее (и электроэнергию экономлю)

Довожу до кипения (лучше под крышкой) и сразу отключаю огонь! Если вода закипала без крышки, кастрюлю нужно обязательно накрыть.

Всё. Осталось немного подождать.

Здесь зависит от того, какие вам нужны яйца:

Всмятку - оставить на 3 минуты

В "мешочек" - на 6 минут

Вкрутую - 8-9 минут

Яйца достаю из кипятка и охлаждаю, как обычно. Можно даже до полного остывания оставить - не переварятся ?

Как я варю яйца без кипячения: получается полезнее и вкуснее (и электроэнергию экономлю)

Какие преимущества я заметила:

• Никогда не лопаются!

• Вокруг желтка никогда не появляется темный ободок!

• Белок намного нежнее получается!

• Плюс экономия газа или электроэнергии (что немаловажно в наше время)!

Напишите, пробовали ли вы такой способ варки яиц? Как вам?

Буду благодарна за ваши отзывы в комментариях!

Посмотрите еще вот это видео (там еще много всего о яйцах! + еще один способ, о котором можно "долго говорить и спорить"):

Подписывайтесь на мой канал - будем готовить вместе!