По-моему, в любом издании, на любом сайте, в любой рекламной брошюрке, посвященным Марокко, как стране для путешествий, вы увидите ее - фотографию, на которой будут изображены кучи специй в специальных металлических емкостях.
Выглядят они всегда ирреально и загадочно, потому что не понятно, как они вообще держатся, не рассыпаются, ровно стоят и не шелохнутся. Красота, да и только, внимание приковывают к себе на ура, а потому многим хочется съездить в Марокко и лично посмотреть на эти цветные конусы из специй.
Почему-то ни в Фесе, ни в Шефшауэне, ни в Касабланке, ни в Уарзазате я подобных кучек не видела. А вот в Марракеше их огромное множество. Сначала я не могла понять: как же все-таки корица, шафран и прочее столь упорядоченно держится.
Я была уверена, что специи так лежат сами и в чем-то кроется секрет, а муж утверждал, что нас где-то дурят. В итоге мы поспорили)
Я подходила, разглядывала, трогать не решалась - а то рассыпется, а я виновата. Ну корица и корица, лежит, крупинки видно, все нормально. Но куча высотой 50 сантиметров, мало того, они узкие, тонкие, визуально неустойчивые. И ничего не осыпается.
Первым обнаружил разгадку муж. На одном из конусов он заметил... скол. По сколом проглядывалось металлическое основание. Присмотревшись к соседней емкости со специями, мы увидели скол побольше и там уже стало окончательно понятно в чем дело.
Оказывается, специальные металлические конусы для этих марракешских куч продаются в специализированных магазинах. И если не знать, что это такое, то вы простой пройдете мимо.
Конус представляет собой металлическое основание с отверстиями, как на терке, чтобы специи сверху лучше держались. Специи, в свою очередь, наклеивают толстым слоем на этот конус и даже если что-то отваливается, этого практически не видно. Ну разве что если скол такой большой, как тот, который заметили мы.
Есть даже те, кто не особо заморачивается. В последний день в Марракеше я увидела вот такое "произведение искусства" в ярких цветах и соответствующей формы.
Нередко читала о мастерстве марроканских торговцев специями, которым виртуозно делают вот такие кучки специй, не осыпающихся и гордо стоящих. Возможно когда-то давно, на восточных базарах это и было так, но сегодня в дело вступили металл и клеевая основа. Но кто знает, может и в древности в этом была доля лукавства, только никто не заметил?
Читайте также: Кровосмесительный брак, приведший к безумному ребенку и изгнанию евреев: о чем еще можно узнать в Алькасаре?