Спор между армянами и азербайджанцами похлеще Карабаха: чьё блюдо долма

Спор между армянами и азербайджанцами похлеще Карабаха: чьё блюдо долма

Только попробуй сказать армянину, что долма — азербайджанское блюдо, и наоборот: азербайджанцу, что долму придумали армяне.

Как минимум, услышишь подробный кулинарный исторический экскурс, в котором и те, и другие приведут десяток неопровержимых доказательств, что долма — именно их блюдо.

А как максимум, можешь и вовсе оказаться нежеланным гостем, обидев своим заявлением хозяина дома или застолья.

Поэтому с долмой, что в Армении, что в Азербайджане следует быть довольно осторожным.

Спор между армянами и азербайджанцами похлеще Карабаха: чьё блюдо долма

Все, кто хоть раз бывал в Армении или Азербайджане, обязательно пробовали долму — одно из главных блюд как армянской, так и азербайджанской кухонь.

И армяне, и азербайджанцы считают долму своим национальным блюдом, и только своим. Никаких аргументов в пользу «соперников» ни те, ни другие даже слышать не хотят.

И все было более-менее ровно, пока … внезапно ЮНЕСКО несколько лет назад не признала азербайджанскую долму нематериальным культурным наследием.

Представляете, не армянскую, не просто долму, а именно азербайджанскую. Конечно же, у армян от этого подгорело по полной программе и они категорически не согласны с ЮНЕСКО.

Спор между армянами и азербайджанцами похлеще Карабаха: чьё блюдо долма
Фото — milaclub.com

На самом деле, армянская и азербайджанская долма не совсем одинаковы и незначительные отличия у них все-таки есть.

На фото выше — азербайджанская (одобренная ЮНЕСКО) долма.

На фото ниже — армянская. Сможете сами увидеть разницу?

Спор между армянами и азербайджанцами похлеще Карабаха: чьё блюдо долма
Фото — ukrte.ru

В Азербайджане долму сворачивают конвертиком, а в Армении — тугой трубочкой. Кроме того, в качестве начинки для долмы в Азербайджане используют исключительно баранину, а в Армении, которая не является мусульманской страной, довольно часто отдают предпочтение свинине.

И все же, вопрос «чья долма?» остается и на него интересно получить хоть какой-то ответ.

Азербайджанцы в своих аргументах опираются на само название «долма», которое имеет тюркское происхождение от глагола «долдурмаг» — заполнять.

Спор между армянами и азербайджанцами похлеще Карабаха: чьё блюдо долма

Армяне же, хоть и соглашаются, что само название явно не армянского происхождения, но у них своя версия принадлежности долмы именно к Армении.

В качестве аргумента часто озвучивают притчу о девушке Тангит, которая выведала рецепт неведомого и вкусного блюда у соседки-азербайджанки Телло и принесла долму на армянскую землю.

Аргумент, на мой взгляд, так себе, ведь он только подтверждает, что азербайджанцы раньше начали готовить долму.

У кого из вас есть другие версии происхождения долмы, добро пожаловать к продолжение долма-холивара в комментарии к этой публикации...

----

Ставьте лайк, если любите долму, делитесь с друзьями и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие сюжеты из путешествия в Азербайджан, а также следить за новыми публикациями из моих путешествий.