В России, конечно, даже представить невозможно...
— Санэпиднадзор? Не, не слышали!
— Грязь, пыль, продукты выхлопа, которые оседают на мясе с дороги и проносящихся мимо машин? Мы много лет так продаем, никто не жалуется...
Мясом в Азербайджане торгуют оооочень своеобразно: как у нас вдоль дороги помидорами, абрикосами или картошкой.
Только здесь не аккуратные горки фруктов или овощей на самодельных прилавках-столиках, а развешенные прямо на деревьях вдоль дороги мясные туши.
Хочешь - баранина, хочешь — козлёнок, хочешь — говядина. Мясо продают прямо как на рынке: отрубят нужную часть прямо от висящей туши при тебе.
Если ехать по трассе утром, когда торговцы только «развешивают» свой товар, можно увидеть, что все туши свежего забоя: с некоторых прямо здесь снимают шкуру, как с этого барашка.
Свежуют туши тоже прямо здесь же, на трассе:
Кстати, обратите внимание на отару овец за деревом, на котором мясник разделывает тушу. При желании, можно выбрать мясо и из них.
По фото хорошо видно, что мясо висит буквально в метре от края дороги.
Понятно, что это сделано с целью лучшей видимости для водителей, но мне в этом смысле не дает покоя пыль и выхлопы машин, которые в течении дня очень обильно попадают на «свежее мясо».
Правда, некоторые продавцы обёртывают туши в марлю. Но, как оказалось, делают они это отнюдь не от пыли, а от мух.
Пыль с грязью их не беспокоит вообще: никто не жалуется...
Самое интересное, что когда мы в тот же день ехать обратно, многие подвесы для мяса уже пустовали, другие мясники не торопясь собирались уезжать, а у тех, кто еще продолжал ждать своих покупателей, на крюках висели какие-то жалкие остатки мяса.
Значит, местные очень активно покупают мясо у этих придорожных товарищей ножа и топора...
----
Ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие сюжеты из путешествия в Азербайджан, а также следить за новыми публикациями из моих путешествий.