Тайская еда - целебная! Как моя дочка говорит - "Вкусно и полезно!". Дело в том, что острая пища, если это, конечно, не напичканная порошковым черным перцем, призванным заглушить аромат несвежего мяса, самса или шашлык из подмосковной забегаловки, это своеобразное лекарство, предотвращающее целый букет болячек.
Специи, скомпонованные умелыми смуглыми тайскими ручками в веками наработанные составы, попадая к нам в кровь, заставляют ее бежать быстрее и тщательнее, работать, наращивать своеобразные мускулы и побеждать хворь, не давать ей возникнуть.
Это я ощутил в полной мере на себе, когда "подсел" на острое тайское, после переезда сюда и через пару месяцев забыл о мигренях и эмодиуме, постоянно, "на всякий случай", носимого с собой в кармане российского пиджака. Пиджак, я, кстати, тоже там оставил.
Не буду сыпать абсолютно не знакомыми мне медицинскими терминами, расскажу все своими словами, как понимаю, как мне сами же тайцы и доносят.
Расскажу про специи и их сочетание, пасты карри и их дозировку, поделюсь рецептами тайских блюд и как можно обойтись "малой кровью" и небольшими деньгами, чтобы их приготовить на российской кухне. Мы вместе исследуем таинственные баночки и коробочки, продающиеся в тайских аптеках, я выпытаю у тайских друзей - что, в какое время дня и ночи и от чего - из них можно и нужно пить или мазать и куда мазать.
Мне обидно, когда мощнейший пласт тайской народной медицины, которую можно назвать "аюрведой для бедных", проходит мимо, когда все сводится к шарлатанским "таблеткам для похудения", опасным для здоровья, или соку Нони, который "ото всего", а, к примеру вот этот порошочек, что на фото ниже, что стоит то пять-семь бат за пакетик и который за три дня затянул гноящуюся рану на моей ноге, широкой публике абсолютно не знаком.
И что кроме хрестоматийного Том Яма есть масса не менее, а более вкусных тайских блюд, я тоже расскажу и покажу даже!
Только не здесь! Отделяя мухи от котлет в буквальном смысле, этот, за год раскрутившийся моими скромными усилиями, канал я оставляю как общий, где по прежнему буду хаять российские недостатки, делиться своими сумбурными мыслями и рассказать про родную уже Азию.
А все полезное и вкусное, а чем анонсировал, будет на другом канале проекта "Доступная Азия" -
КАНАЛ ЯНДЕКС ДЗЕН "ПРОСТОЕ ТАЙСКОЕ".
БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЕН ЗА ПОДПИСКУ НА НОВЫЙ КАНАЛ, ПОСТАРАЮСЬ НЕ РАЗОЧАРОВАТЬ!
СПАСИБО ЗАРАНЕЕ!