Вот за что я всегда люблю Кавказ и его жителей — это за исключительно вкусную кухню практически в 100% случаях и вариациях, и за исключительно гостеприимных людей.
— Сергей, ты в Махачкале?
Увидев, что я приехал в Дагестан, один их моих давних подписчиков тут же написал с предложением встретиться и отвезти показать красивые места в округе. На том и договорились, условившись встретиться утром где-нибудь в центре Махачкалы за завтраком и решить, куда поедем.
Честно говоря, до этого момента я даже знать не знал, что в мировой кухне существует такое понятие, как «дагестанский завтрак». Все мы знаем английский, французский, иногда я встречал даже русский, сомалийский и эстонский.
И вдруг: дагестанский!
Конечно, увидев его в меню, я не мог не попробовать. Но … при выборе возникла одна сложность: рядом была еще одна любопытная строчка — завтрак горца. Так что пришлось делать нелёгкий выбор. Честно, сушеная колбаса подмывала, но … выбрал дагестанский.
Кстати, знаете, что еще круто на Кавказе? Пока ты думаешь над заказом, официант приносит ароматный чай и стаканчики-армуды для чая.
Пока он будет передавать заказ на кухню и его будут готовить, вы с собеседником можете расслабляться, попивая вкусный чай от заведения.
Завтрак приготовили быстро: буквально через 15 минут официант поставил передо мной большой поднос с вкусной едой.
Справа внизу — калмыцкий чай, слева — пышки (национальная дагестанская тема), выше — вареное яйцо, несколько кусочков брынзы, подсоленое сливочное масло и сковорода с жареной картошкой.
Пышки — это вообще что-то фантастическое на вкус. Казалось бы: просто выпечка в масле, но это правда очень вкусно. Правда, есть нужно прямо с пылу, с жару.
Картошка и брынза — тоже были на высоте.
А вот калмыцкий чай меня не впечатлил совсем. С молоком, солёный, да еще и с какими-то специями … Нет, не моё. Я сразу отставил его в сторону и заменил на шикарный ароматный традиционный чай в армуде.
Что по цене? Если вы обратили внимание на страничку меню в верхней части рассказа, то могли увидеть цену в 350 рублей.
А чай в армудах был от заведения в виде комплимента...
Подписывайтесь на мой сайт и следите за продолжением серии репортаже из автопутешествия на Северный Кавказ.
———
Подписывайтесь на мой инстаграм-аккаунт @travelmaniac_ru или сайт в телеграме https://t.me/travelmaniac_ru, чтобы следить за всеми путешествиями в режиме онлайн: в сторис и публикациях.